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1、茶葉是堿性食物，酸性和堿性食物是根據(jù)食物經(jīng)過消化、吸收、代謝后，最后在人體內(nèi)變成酸性或堿性的物質(zhì)來判定。產(chǎn)生酸性物質(zhì)的稱為酸性食品，如動物的內(nèi)臟、肌肉、植物種子等。產(chǎn)生堿性物質(zhì)的稱為堿性食品，如蔬菜瓜豆類，茶葉類等。

2、大多數(shù)的茶，如綠茶、烏龍茶、普洱等等，它們的茶湯酸堿度的測定都是呈弱酸性的，但是對于喝茶的人來說，它們在人體內(nèi)最終是變成堿性的物質(zhì)，因此我們認(rèn)為茶葉是堿性的。