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魷魚(yú)的冷凍方法(魷魚(yú)的冷凍方法有哪些)

更新時(shí)間:2023-08-30 19:03:12作者:未知

魷魚(yú)的冷凍方法(魷魚(yú)的冷凍方法有哪些)

1、取出冷凍魷魚(yú)放在冷水里泡著,水里可以加點(diǎn)白醋去腥,等魷魚(yú)解凍后就去掉內(nèi)臟和外皮。去內(nèi)臟很多人都可以理解,但去外皮的步驟卻經(jīng)常被人忽略。要知道冷凍魷魚(yú)的外皮是非常腥的,所以必須要把這層外去撕掉。

2、把處理干凈的魷魚(yú)放在小盆里,撒入適量細(xì)鹽反復(fù)的揉搓抓洗,這也是去除冷凍魷魚(yú)腥味和異味的關(guān)鍵步驟,揉搓好以后再用清水沖洗干凈準(zhǔn)備焯水。

3、經(jīng)過(guò)上述兩個(gè)步驟的處理后,冷凍魷魚(yú)的腥味和異味基本上沒(méi)有了,但如果再經(jīng)過(guò)焯水處理就更加完美了。魷魚(yú)入鍋焯水的正確方法是,水燒開(kāi)以后放魷魚(yú),焯20秒出鍋,接下就可以用它來(lái)制作各種菜肴了。

本文標(biāo)簽: 魷魚(yú)  冷凍  方法  

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