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1、年糕年糕是用糯米粉制成，所以是比較容易熟的，如果用水煮的話一般水開后煮2-3分鐘待完全軟化即可，也可以將年糕切片后再煮，這樣更容易煮熟。

2、袋裝的硬年糕缺少水分，又干又硬，所以通常煮的時(shí)間會(huì)比較長，一般需要3-5分鐘左右，煮至年糕變軟，里面沒有硬芯即可撈出食用。

3、因?yàn)槟旮獗容^干硬，但是用開水煮的話又容易粘鍋，吃起來黏糊糊的，所以可以用熱水浸泡的方式代替用開水煮，這樣既能把年糕泡軟，而且口感還非常的勁道，表面也不會(huì)黏糊糊的粘鍋。