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1、嬰兒可以適量食用蠶豆。

2、蠶豆中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量較為豐富。其中鈣、錳、鋅、磷脂等，是調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)細(xì)胞的重要成分，有利于嬰兒智力的發(fā)育。蠶豆中豐富的膽石堿，也可以增強(qiáng)記憶力，有助于嬰兒腦部發(fā)育。蠶豆中不含膽固醇，且蛋白質(zhì)含量豐富，可以滿足嬰兒機(jī)體發(fā)育的需要。

3、一般嬰兒均可食用，但一定要煮熟磨成糊狀。有些嬰兒體內(nèi)缺少6-磷酸葡萄糖脫氫酶，食用蠶豆后會(huì)發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)，即所說(shuō)的“蠶豆病”，這樣的寶寶應(yīng)該完全避免食用。