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活螃蟹這樣保存時(shí)間長一些：選活力旺盛的大閘蟹，準(zhǔn)備一個(gè)30-50公分高的塑料桶，把大閘蟹放入其中不能層疊；然后加水至大閘蟹身體的一半高，加水主要是保濕，不能把大閘蟹全部埋住，桶無須加蓋，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時(shí)吃掉。

也可以根據(jù)你的冰箱冷凍室的大小找個(gè)合適的泡沫箱子，可以提前放入冷凍室看看是否合適。然后把螃蟹的腿腳綁住，放進(jìn)泡沫箱子里。要一個(gè)個(gè)的緊挨著放好，盡量擠滿一層再往上加。往泡沫箱子里面加水，直到水沒過螃蟹表面即可。然后把泡沫箱子蓋好蓋，放進(jìn)冰箱冷凍室里冷凍即可。

螃蟹肉質(zhì)鮮美獨(dú)特，富含營養(yǎng)，并且含有多種維生素，其維生素A的含量明顯高于其他的水陸生動(dòng)物，維生素B2的含量也比肉類和魚類以及蛋類要高出許多。