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喜歡吃豆角的朋友一定知道干煸豆角這道名菜吧，常吃豆角可以補(bǔ)充我們的蛋白質(zhì)和人體必需的微量元素，今天就讓我們來了解一下干煸豆角這道菜的家常做法吧，喜歡吃豆角的快點(diǎn)看過來吧。

干煸豆角的做法多少種？

1、要做干煸豆角自然就少不了豆角，豆角并沒什么具體要求，無論是扁豆角還是長豆角都可以，但是一般的情況下為了讓口感香脆都會選用扁豆家，也就是青刀豆，豆角最好挑飽滿堅(jiān)硬的，豆角洗干凈就可以放到一邊待炒。

2、開火熱鍋，不用放色拉油就可以炒豆角了，這次炒的目的只是為了讓豆角更加香脆而且可以去除豆角里面的水分，這是最重要的，很多人不進(jìn)行這個步驟最終的結(jié)果就是豆角在真正下鍋的時候因?yàn)樗侄喽九卷懀页闯鰜聿缓贸浴?/p>

3、將紅辣椒切碎然后放入鍋中，等到熗鍋完成，就可以放入剛剛已經(jīng)超過一次的豆角了，這些豆角因?yàn)闆]了水分而變得香脆可口，炒都豆角的時候一定要注意一點(diǎn)那就是要用中火仔細(xì)翻炒，不要認(rèn)為只要炒熟就行，那樣是不能入味的。