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小根蒜也叫野蒜或者山蒜，是一種多年生的草本植物，這種植物可以入藥，在中藥中名為薤白。小根蒜是一種食用藥用相結(jié)合的綠色菜品，相了解小根蒜的功兒和作用可以看看小編的專項介紹。

小根蒜的功效和作用

1、小根蒜有為人體提供大量營養(yǎng)的作用，在一百克小根蒜中含有二十多克的天然糖分，另外還有一些蛋白質(zhì)和脂肪，除此以外這種小根標中鈣的含量也很高，再就小根蒜中幾乎沒有草酸存在，人們在食用以后可以快速把鈣吸收，對缺鈣人群特別有利。

2、小根蒜是一種可以抗菌消炎的天然菜品，這種菜品在進入人體以后能起到幫助消化的作用，非常適合那些食欲不振以及消化不力等人服用。另外如果把小根蒜與一些中藥搭配使用，還能起到治療冠心病有腸炎以及氣管炎等多種疾病的作用。

3、小根蒜的抗炎功效特別出色，比藥物抗生素的抗炎能力都要強一些，在小根蒜中有大量的蒜氨酸和甲級蒜氨酸及蒜糖，這些成份對人體中的病毒都有很強的殺死和對抗功效，因此人們食用小根蒜以后能大大減少一些病毒感染性疾病的發(fā)生。