石耳的功效與作用 石耳的功效與作用及禁忌百度百科
2022-12-31
更新時間：2022-12-26 22:40:22作者：未知
荸薺怎么吃？相信這是各位喜愛吃荸薺的人最想知道的，現在就來告訴大家荸薺怎么吃吧。
荸薺中含有磷是根莖蔬菜中最高的，能促進人體生長發(fā)育和維持生理功能，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節(jié)酸堿平衡。因此荸薺適于兒童食用。英國在對荸薺的研究中發(fā)現了一種不耐熱的抗菌成分——荸薺英。這種物質對金黃色葡萄菌、大腸桿菌、產抽桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用，對降低血壓也有一定效果。這種物質還對肺部、食道和乳腺的癌腫有防治作用。荸薺還有預防急性傳染病的功能，在麻疹、流行性腦膜炎較易發(fā)生的春季，荸薺是很好的防病食品。荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補充營養(yǎng)，最宜用于發(fā)燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便祛痰、消食除脹等功效。馬蹄最好不要經常生吃。如果常吃生馬蹄，其中的姜片蟲就會進入人體并附在腸粘膜上，會造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。另外，馬蹄屬于生冷食物，對脾腎虛寒和有血淤的人來說不太適合。
西芹馬蹄雞蛋餅
制作步驟
1西芹洗凈，連帶葉子一起切斷，放入料理機中，打入雞蛋三個。
2啟動，攪打成汁。3馬蹄洗凈，去皮。拍碎，切大塊。4將西芹雞蛋汁、馬蹄、面粉、鹽、白胡椒粉、香油放到一起。
5、將面糊攪拌均勻。6、中小火，將其兩面煎至金黃色即可。小貼士1、西芹連帶葉子一起，葉子中的營養(yǎng)成分更高哦！
2、馬蹄先拍下，然后切大塊，可以呈不規(guī)則的形狀，更好看。3、面粉的量不要拘泥，多少隨意即可，因為有雞蛋液，所以無論加多加少，均可成型。我喜歡加的稍多點，煎成厚厚的餅，因為有很多馬蹄在里面嘛！4、簡單調味即可，不要放入太多調味料，雞蛋和西芹本身的味道就很清新了。玉米荸薺湯玉米香糯可口，荸薺清脆爽口，非一般滴美味！每100克玉米含熱量196千卡，粗纖維1.2克，蛋白質3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含礦物質元素和維生素等。玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄。玉米上述的成份與功能，對于減肥非常有利。
荸薺中含有磷是根莖蔬菜中最高的，能促進人體生長發(fā)育和維持生理功能，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節(jié)酸堿平衡。荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補充營養(yǎng)，最宜用于發(fā)燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。、材料
高湯1大碗，新鮮玉米2根，去皮的荸薺0.5斤
做法
1.玉米切段段；
2.加荸薺和高湯，再加適量清水一起放入砂煲里燒開；3.轉小火慢燉一小時就ＯＫ了，吃前調鹽味。小訣竅:高湯是筒子骨燉的，新鮮的燉上一大鍋，放涼用保鮮袋分裝好放進冰箱冷凍，每次要做湯取出一袋加少許清水即可，方便快捷，非常適合懶人，味道不會發(fā)生改變。
1、馬蹄洗干、削去所有的黑皮和發(fā)黃的部分，
放在保鮮袋中用大刀拍碎成小顆粒備用。2、用1杯水(250ml)稀釋溶解馬蹄粉。
3、用篩網過濾稀釋好的馬蹄粉溶液，除去其中沒有溶解的粗渣。4、鍋中倒入2杯水(500ml)、150克糖、1湯勺油開火煮。5、煮開后加入馬蹄粒，再煮開后轉小火。6、用筷子或木勺朝著一個方向攪動馬蹄糖水，邊攪邊加入過濾好的馬蹄粉漿（倒入前要先充分攪勻），粉漿倒完后繼續(xù)朝一個方向大力攪動，直到粉漿煮成半透明狀，并與鍋壁分離。7、蒸糕容器先用油涂抹一遍，再將煮至透明的粉漿倒入，用手或膠板沾水弄平糕的表面，蓋上保鮮膜，隔水大火蒸50分鐘-1小時后，用竹簽插入糕體拔出后沒有粉漿沾黏就是蒸好了。8、或沾上少許干淀粉粉，用中小火雙面煎黃熱食。小貼士馬蹄要選新鮮無腐壞的，越大越好。馬蹄粉以廣州半塘牌600克紙袋包裝的質量最好。馬蹄糖水加入馬蹄粉漿后要用力朝一個方向攪動，這樣做出的馬蹄糕才有彈性。中醫(yī)認為，胖人多痰、多濕、多氣虛;胖人有氣滯、濕滯、痰滯、食滯等癥狀。以下食荸薺加運動減肥法，僅適用于前者。
荸薺味甘，性寒。有清熱、化痰、消積的功效。用法：每天早晨洗漱后，空腹食削去皮的生荸薺8～12個，并用約150毫升溫開水送服后，適量運動約半小時左右。平時患者要多食蔬果，適度運動，每天保持6小時以上睡眠。以上食療方脾胃虛寒者禁用。例如，一位60多歲的男性患者，身高1.70米，體重90公斤，雖然多年運動，體重未減。經一老中醫(yī)上法指點，一年半體重減去15公斤，已接近正常體重。