石耳的功效與作用 石耳的功效與作用及禁忌百度百科
2022-12-31
更新時間:2022-12-26 21:57:41作者:佚名
我承認我是個吃貨,而且對食物沒有任何的抵制尤其是美食,那么今天就給大家說說豬肚怎么做好吃?
材料:
豬肚菇100克,青瓜1根,素火腿丁、碎芹葉各少許,雞蛋1個。調(diào)料精鹽1小匙,蘑菇汁2小匙,清湯少許,色拉油2大匙。
豬肚怎么做好吃?豬肚青瓜夾的做法:
1、豬肚菇切長形片;青瓜切夾刀片。
2、取青瓜片,夾入豬肚菇,依次排入盤中,入蒸箱蒸至5分鐘取出,取出原汁。
3、原汁倒入鍋中,再加入清湯燒滾后,下入調(diào)料調(diào)味,水淀粉勾琉璃芡,撒入蛋清液、碎芹葉攪勻,淋在青瓜夾上即可。
材料替換:用紅腸替換豬肚,稱紅腸青瓜夾。
口味變化:調(diào)味料中酌加咖喱油,稱為咖喱豬肚青瓜夾。
豬肚菇怎么做好吃豬肚味甘,性微溫,歸脾、胃經(jīng);
補虛損,健脾胃;
用于虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數(shù)、小兒疳積等癥。
根據(jù)清代食醫(yī)王盂英的經(jīng)驗,懷孕婦女若胎氣不足,或?qū)一及氘a(chǎn)以及娩后虛贏者,用豬肚煨煮爛熟如糜,頻頻服食,最為適宜。若同火腿一并煨食,尤補。同時還介紹:男子虛弱遺精,豬肚一枚,入帶心連衣紅蓮子,煮糜,杵丸桐子大,每淡鹽湯下三十丸。