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大家都知道白果是種好吃的水果，但是大家了解白果還可以當做美食來烹飪嗎？下面我給大家介紹一下

白果燒腐竹原料：

白果18顆、干腐竹80克、蔥10克、姜5克、高湯適量。

白果燒腐竹調(diào)味料：

干紅辣椒、八角、老抽、生抽、鹽均適量。

白果燒腐竹做法：

1、白果敲去硬殼，用開水燙去薄皮，剝出白果仁備用；

2、腐竹掰斷，用冷水浸泡1-2小時至軟；

3、油鍋內(nèi)加油熱至5成，加入腐竹和白果翻炒，加入鹽，八角，姜片，干紅辣椒，倒入高湯，老抽，和適量水，蓋鍋蓋，中火悶煮；

4、待汁水收干，加入蔥段，即可出鍋。

白果燒腐竹特色：

濃香糯軟

小提示：

白果又稱銀杏，有毒，不宜生食多食，每人每次不超過10粒為佳。