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白扁豆是一種藥食兩用的豆類食材，有著豆中之王的稱號，白扁豆也叫茶豆或者南扁豆，在活中比較常見，但是白扁豆在采用不同的食用方法時，會產(chǎn)生不同的功效，這一點大家了解嗎？如果不了解就快來看看下面對白扁豆的功效及吃法的專業(yè)介紹吧。

白扁豆的功效及吃法

1、白扁豆能治脾胃不足

白扁豆對人類的脾胃不足有很好的治療作用，在食用時可以把用二十克白扁豆和二十克茯苓，再加入二十克炒制以后的薏仁，加入清水進行煎制，煎好以后分早晚兩次服用，就能讓人們的脾胃不足和食欲不振的癥狀減輕或者消失。

2、白扁豆能治脾虛瀉泄

白扁豆可以治療人類的脾虛和脾虛引起的拉肚子，最好的食用方法是把白扁豆十二克加入栗子十克和粳米二十四克，一起用加水煮制成粥，煮好以后可以加入紅糖調(diào)勻，然后食用，每天食用一次，連用一周治療效果明顯。這種食和方法不但能治療脾虛，對人類的無力和身體酸痛也有很明顯的好處。

3、白扁豆能開胃消暑

白扁豆開胃消暑的功效也很出色，大家可以在夏天到來的時候，準備三十克白扁豆和六十克粳米，一起用清水洗凈，再熬制成粥，最好煮到粥品軟糯再食用，每天可食脾兩氣，就能起到預(yù)防中暑和減輕身體暑濕癥狀的作用。