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蘑菇雞湯很多人都喝過，但是有些人卻感覺自己燉出的雞湯太油膩，喝起來不舒服。今天我就為大家介紹一種清燉蘑菇雞湯的做法，讓大家能輕松做出不油膩而且養(yǎng)生功效出的蘑菇雞湯。

清燉蘑菇雞湯的做法

清燉蘑菇雞湯的用料

制作清燉蘑菇雞湯時用料很簡單，只需要干香菇五十克或者新鮮的蘑菇一百五十克和半只土雞以及適量的清水和食用鹽與十克生姜就可以。

清燉蘑菇雞湯具體做法

1、把準備好的土雞用清水冼凈，然后剁成塊狀，再鍋中放清水加熱燒開，把雞塊放入到開水中焯燙去掉血水和腥味，取出瀝掉水分備用。

2、如果是干香菇就要提前放在清水中浸泡，泡好以后把里面的黃水去掉，再切成塊狀，如果是新鮮的蘑菇則可以直接洗凈以后切成塊狀備用。

3、把湯鍋中加入清水，然后把雞塊和蘑菇塊與姜片一起放入到鍋中，大火燒開以后再用小火慢慢的燉制，燉的時間越長，湯的味道越鮮，用普通的湯鍋可以燉制兩小時左右，在燉制的過程中不能二次加水，在燉好以后加入少量的食用鹽調(diào)勻，調(diào)勻以后清淡鮮美的清燉蘑菇雞湯也就做好可以食用了。