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黑魚(yú)湯是一種味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的常見(jiàn)養(yǎng)生湯品，它還有不錯(cuò)的保健功效，適合大多數(shù)人群食用。一會(huì)我會(huì)對(duì)黑魚(yú)湯的功效與做法做一個(gè)詳細(xì)的介紹，對(duì)黑魚(yú)湯不了解的朋友可以認(rèn)真看一看。

黑魚(yú)湯的功效與做法

1、黑魚(yú)湯的功效

黑魚(yú)湯味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，能人體補(bǔ)充大量高質(zhì)量的蛋白質(zhì)還能補(bǔ)充多種維生素和礦物質(zhì)，人們食用以后能有效提高身體免疫力延緩衰老。另外黑魚(yú)肉有促進(jìn)組織細(xì)胞再生，加快傷口愈合的做用，對(duì)人類(lèi)手術(shù)后身體的恢復(fù)與調(diào)理有很大好處。除了這些以外，黑魚(yú)湯還有祛濕利尿和通氣消腫等多種保健功效。

2、黑魚(yú)湯的材料

制作黑魚(yú)湯時(shí)除了需要準(zhǔn)備一條五百克左右的黑魚(yú)以外，還要準(zhǔn)備五百克冬瓜，另外食用油和鹽以及味精和黃酒等調(diào)味料也要準(zhǔn)備一些。再就是蔥姜和胡椒粉等也要適量準(zhǔn)備。

3、黑魚(yú)湯的具體做法

把黑魚(yú)處理干凈以后切成段狀，再把冬瓜切成片狀，蔥切段，生姜切片備用。在炒鍋中放油加熱以后把黑魚(yú)段放入煎制一會(huì)，再加入清水，然后放入切好的冬瓜片與姜片和蔥段，接著加入鹽和黃酒，與白糖，燒開(kāi)以后，用中火接著煮制，煮到冬瓜和黑魚(yú)全部熟透，去掉蔥段和姜片再加入少量的味精與胡椒粉，調(diào)勻以后黑魚(yú)湯就能出鍋了。