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帶魚的營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)鮮美，富含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養(yǎng)成分，有強(qiáng)心補(bǔ)腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養(yǎng)神的功效，但很多人發(fā)現(xiàn)帶魚在銷售的時(shí)候都是死的，下面我們就一起來看一看帶魚為什么都是死的吧！

帶魚為什么都是死的？

帶魚屬于海洋深水魚類，在水下承受著巨大水壓，體內(nèi)也有向外的壓力以對(duì)抗水壓，所以帶魚不會(huì)被壓扁。當(dāng)帶魚被撈上水面后，由于大氣壓比水壓壓力小得多，就會(huì)出現(xiàn)帶魚外部氣壓小而體內(nèi)壓力大的情況，此時(shí)帶魚體內(nèi)壓力會(huì)迅速向外膨漲，最終漲破五臟六腑，因此帶魚就死了，這就是為什么帶魚都是死的的原因。

帶魚的產(chǎn)地在哪里？

帶魚的產(chǎn)地分布比較廣，主要分布西太平洋和印度洋。我國沿海各省均可見到，可以分為南、北兩大類，北方帶魚個(gè)體較南方帶魚大，在黃海南部越冬，春天游向渤海，形成春季魚汛，秋天結(jié)群返回越冬地形成秋季魚汛，而南方帶魚每年沿東海西部邊緣隨季節(jié)不同作南北向移動(dòng)，春季向北作生殖洄游，冬季向南作越冬洄游。

帶魚怎么挑選才好？

1、體表：質(zhì)量好的帶魚體表富有光澤，全身鱗全，鱗不易脫落，翅全，無破肚和斷頭現(xiàn)象。而質(zhì)量差的帶魚體表光澤較差，鱗容易脫落，魚身香灰色，有破肚和斷頭現(xiàn)象。

2、魚眼：質(zhì)量好的帶魚眼球飽滿、角膜透明，而質(zhì)量差的帶魚眼球稍陷縮、角膜稍混濁。

3、肌肉：質(zhì)量好的帶魚肌肉非常厚實(shí)、有彈性，而質(zhì)量差的帶魚肌肉十分松軟、沒有彈性。

4、氣味：質(zhì)量好的帶魚不會(huì)發(fā)出腥臭味，而質(zhì)量差的帶魚很強(qiáng)烈的腥味或臭味。

5、魚肚：質(zhì)量好的帶魚魚肚沒有破損或變軟，而質(zhì)量差的帶魚魚肚有破損或變軟。

吃帶魚有什么好處？

1、增強(qiáng)記憶：帶魚中含有DHA，DHA是大腦所需的營養(yǎng)物質(zhì)之一，對(duì)提高記憶力和思考能力十分重要，加之帶魚含有豐富的卵磷脂，能夠改善神經(jīng)系統(tǒng)的功能，補(bǔ)腦效果非常好。

2、潤膚養(yǎng)發(fā)：帶魚表面的銀鱗是營養(yǎng)價(jià)值較高且無腥味的優(yōu)質(zhì)脂肪，里面含有的不飽和脂肪酸和卵磷脂可以增強(qiáng)皮膚表面細(xì)胞的活力，使皮膚細(xì)嫩、頭發(fā)烏黑亮麗。

3、補(bǔ)脾益氣：帶魚能補(bǔ)脾益氣，可用于營養(yǎng)不良、毛發(fā)枯黃、食欲不振、惡心、體倦等癥，將帶魚蒸熟或煎熟食用可改善由脾虛氣弱引起的上述癥狀。

4、益血補(bǔ)虛：帶魚中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、磷、鐵、碘等成分，能益血補(bǔ)虛，可用于病后體虛、外傷出血、產(chǎn)后乳汁不足等癥。

5、養(yǎng)肝暖胃：帶魚有養(yǎng)肝的功效，將帶魚清蒸可以改善肝炎的癥狀，而且?guī)~還具有和中開胃、暖胃補(bǔ)虛的作用。

6、防癌抗癌：帶魚的表皮銀脂層中含有的6-硫代鳥嘌呤是一種天然抗癌成分，對(duì)輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。

7、降低血脂：帶魚的脂肪含量比一般魚類要高，而且多為不飽和脂肪酸，這種不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用，能夠降低血脂。

8、預(yù)防疾?。簬~中含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。

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