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魚頭泡餅是東北地區(qū)的地方名菜，它香氣濃郁，湯汁鮮美，很多人都喜歡吃。只是魚頭泡餅應(yīng)該怎么做呢？其實(shí)這道菜的做法并不難，一會(huì)我就把魚頭泡餅的做法寫出來(lái)，喜歡吃的朋友可能自己在家中學(xué)著做一做。

魚頭泡餅怎么做魚頭泡餅的做法

制作魚頭泡餅的材料

平時(shí)在家中制作魚頭泡餅時(shí)需要準(zhǔn)備鰱魚頭兩個(gè)，家常餅五百克，五花肉一百克，另外蔥姜、蒜以及紅辣椒和豆瓣醬等配料也要適量準(zhǔn)備一些，再就是花椒、料酒和食用油與鹽以及香菜等配料也要適量準(zhǔn)備一些。

魚頭泡餅的做法步驟

1、把準(zhǔn)備好的魚頭先好以后從下顎那里分成兩片，再加入適量的蔥姜和料酒進(jìn)行腌制，腌制時(shí)間在半小時(shí)左右。

2、把五花肉洗好以后切成片狀，在炒鍋中放油加熱以后把魚頭放入煎制，煎到兩面金黃以后取出，再把五花肉片放入炒制，炒到變色為止。

3、在五花肉片炒好以后就要加入蔥姜蒜和辣椒炒制，炒出香氣，再把豆瓣醬放入炒制出紅油，然后加入清水，再把煎好的魚頭放入，然后大火燒開，再用小火慢慢的熬制半小時(shí)左右，加入食用鹽和雞精，在出鍋前放入香菜提味。

4、把家常餅切成塊狀，擺放在盤子的周圍也可以另外裝有一個(gè)盤子中，吃的時(shí)候，直接放入魚湯泡制就可以。