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豆腐腦是中國的一種傳統(tǒng)小吃了，很多人認(rèn)為豆腐腦和豆腐差不多，但是其實兩者并不同，豆腐腦是用豆?jié){點化制作的，營養(yǎng)也要比豆腐更加豐富，不如同一般的豆腐那樣營養(yǎng)單一

。豆腐腦的口感絲滑爽口，而且保留豆?jié){中大部分的營養(yǎng)物質(zhì)。下面就給大家介紹下豆腐腦的營養(yǎng)價值與功效。

豆腐腦的營養(yǎng)價值與功效

一、豆腐腦補鈣的營養(yǎng)價值與功效

豆腐腦中除富含有大量的蛋白質(zhì)外，還具有很好的提供人體生理活動基本的無機鹽和維生素。補充鈣質(zhì)的同時增加無機鹽，豆腐腦的營養(yǎng)物質(zhì)很高，而且因為豆腐腦多是用食用石膏進(jìn)行點化的，所以豆腐腦的鈣質(zhì)才會更加多。對于牙齒不佳，有軟骨病的人不妨多用豆腐腦來補鈣。

二、豆腐腦降火的營養(yǎng)價值與功效

豆腐腦是有名的清熱補身體的營養(yǎng)物質(zhì)，多吃豆腐腦可以清熱毒解燥熱，還能夠幫助生津止渴。豆腐腦非常適合熱性體質(zhì)的人食用，可以緩解口臭口渴等問題。腸胃不適的人，內(nèi)火虛妄的人都非常適合食用豆腐腦。

三、豆腐腦降脂的營養(yǎng)價值與功效

豆腐腦可以幫助軟化血管，增強血液中的鐵含量。豆腐腦中含有豐富的植物雌激素，可以提調(diào)理骨骼疏松問題，幫助抑制乳腺癌，血癌問題。