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柴魚是一種加工魚類，它是以鰹魚為原料，去掉頭尾和魚骨以后加工成的一種食品，口感獨特營養(yǎng)豐富，很多都喜歡吃。那么柴魚有什么功效呢？柴魚的吃法又有哪些呢？接下來我就和大家一起去了解。

柴魚的功效與作用柴魚的吃法

1、紫魚的功效與作用

柴魚是一種營養(yǎng)價值很高的魚類食材，平時人們食用能吸收大量的蛋白質(zhì)和維生素以及氨基酸，人們食用以后能補中益氣，滋補身體，也能預(yù)防血管老化，經(jīng)常食用能起到補脾健胃和滋陰養(yǎng)血等多種功效。

2、尖椒蒜片炒柴魚

紫魚炒著吃很好吃，在炒制時要把柴魚處理干凈，然后切成片狀，把尖椒切成小段，把大蒜去皮也切成蒜片，炒鍋中放油加熱以后把蒜片和尖椒放入炒出香氣，再把魚片放入翻炒，三分鐘以后加入適量的生抽和食用鹽，炒勻加少量清水燉制五分鐘出鍋即可。

3、柴魚做湯好喝

柴魚做湯很好喝，在制作時需要把柴魚干泡制，泡軟以后切成小丁，用清水洗凈，再把大米和花生用清水洗凈，放入鍋中加清水煮制，煮開以后把魚丁放入接著熬，熬成粥狀，加入適量的食用鹽和香菜進行提味，然后出鍋食用即可。