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提起紅蘿卜很多人就會想到胡蘿卜，其實紅蘿卜和胡蘿卜根本不是一種蔬菜，它們有很大的不同，胡蘿卜比較瘦，而紅蘿卜則胖很多，而且紅蘿卜的外皮多為紅色，胡蘿卜則是橙色居多。紅蘿卜的食用價值很高，下面我會帶大家具體了解一下，同時也會讓大家了解吃紅蘿卜的好處有哪些。

紅蘿卜的食用價值吃紅蘿卜的好處

1、紅蘿卜能防癌

紅蘿卜是一種防癌功效特別出色的菜品，它含有的糖化酵素和木質素以及蘿卜硫素等，都是天然的抗癌成分，不過這些成分會在遇到高溫以后出現(xiàn)流失，因此紅蘿卜在生吃時，抗癌功效最為出色。

2、紅蘿卜能降血壓

紅蘿卜是一種可以降血壓的特色食材，它能降低血液中的膽固醇含量，也能軟化血管，加快血壓流動，平時食用能減少高血壓和高血脂的發(fā)生機率，對冠心病和動脈硬化也有一定的預防功效。

3、紅蘿卜能排毒美容

排毒美容也是人們吃紅蘿卜的一個重要好處，它含有大量的纖維素和多種維生素以及鉀和鎂等微量元素，能加快人體內毒素的排出，可以減少人類便秘的發(fā)生，另外經常吃紅蘿卜還能減少青春痘和粉刺等不良癥狀產生，能讓人們的皮膚變得細嫩爽滑。