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玉米渣也叫玉米糝或者玉米碎，是一種以玉米為原料加工成的食材，在北方地區(qū)最為常見。它能煮粥也能做餅，口感很好，營養(yǎng)價值也很高，很多人都喜歡食用它。不過你們在吃玉米渣時了解過它的功效與作用？如查不了解可以和我一起去看看。

玉米渣的功效與作用

1、玉米渣能預防腸癌和便秘

玉米渣對人類的腸癌和便秘有很好的預防功效，因為玉米渣中含有大量的纖維素，能促進人體腸道的蠕動，也能讓人體的糞便快速排出，而腸道中的一些有毒物質，也會隨大便排出體外，因此平時食用玉米渣，可以預防人類便秘，也能預防腸癌的發(fā)生。

2、玉米渣能延緩衰老

玉米渣能延緩人體衰老，它含有的大量的維生素E，這種維生素被人體吸收以后能促進細胞分裂再生，也能延緩衰老，另外還能清理人體內的膽固醇，延緩皮膚老化，另外平時多吃一些玉米渣對預防高血脂也有很大的好處。

3、玉米渣能保護眼睛

玉米渣能保護眼睛，它含有的黃體素和玉米黃質可以延緩眼睛老化，也能預防視力下降，能有效提高人類的視功能，另外這兩種物質，還能抑制癌細胞生，也能緩解癌癥藥物對人體產(chǎn)生的副作用，，是一種防癌抗癌的理想食材?！?/p>