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很多人都聽說(shuō)過(guò)黃豆燉豬皮是一種出色的菜式，但是人們對(duì)黃豆燉豬皮的做法卻不了解，更不知道它怎么做才好吃。今天小編就對(duì)這個(gè)美容菜式做一個(gè)專門的介紹，詳細(xì)告訴大家黃豆燉豬皮怎么做才好吃。

黃豆燉豬皮怎么做好吃

黃豆燉豬皮的材料

黃豆燉豬皮時(shí)需要準(zhǔn)備新鮮的豬皮兩百克，黃豆兩百克，油和鹽以及大料和生姜等調(diào)味料都適量準(zhǔn)備就可以。

黃豆燉豬皮的做法步驟

1、把準(zhǔn)備好的黃豆用清水洗凈，提前放在清水中浸泡，浸泡的時(shí)間不能少于三小時(shí)。

2、鍋中放水燒開放入兩個(gè)大料，然后把豬皮放入水中煮一會(huì)，取出以后用刀把豬皮表面的肥肉全部去掉，再把它表面殘留的豬毛也去除掉，最后把豬皮切成細(xì)絲。

3、炒鍋中放油加熱以后放入生姜和大料，炒香以后把豬皮放入炒一會(huì)再加入一碗清不，放入少量料酒和醬油，再加入鹽和味精，一起燒開。

4、把煮開以后的豬皮和湯倒入高壓鍋中，放入泡好的黃豆一起煮，開鍋以后用高壓壓制五六分鐘，然后關(guān)火，讓高壓鍋?zhàn)詣?dòng)散氣，等高壓閥降下去以后就能取出撒一點(diǎn)蔥花提味，然后取出裝碗即可食用。