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魷魚(yú)是一種高蛋白低熱量的水產(chǎn)食材，它含有多種對(duì)人類身體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，有不錯(cuò)的滋補(bǔ)作用，它有多種不同的食用方法，用它做湯是最理想的食用方法之一，有不錯(cuò)的養(yǎng)生功效。今天小編就為大家介紹一種酸辣魷魚(yú)湯的做法，喜歡吃魷魚(yú)的朋友可以學(xué)一學(xué)。

酸辣魷魚(yú)湯怎么做酸辣魷魚(yú)湯的做法

酸辣魷魚(yú)湯的材料

制作酸辣魷魚(yú)湯時(shí)需要準(zhǔn)備魷魚(yú)一百五十克，火腿五十克，黑木耳十五克，青豆三十克，蔥十五克，姜十克，胡椒粉和醋以及生抽與鹽和香油都要適量準(zhǔn)備一些。

酸辣魷魚(yú)湯的做法

1、把準(zhǔn)備好的新鮮魷魚(yú)用清水洗凈，然后切成絲狀，把火腿也切成條狀，再把黑木耳放在清水中泡發(fā)，然后把姜和蔥洗凈，切成細(xì)絲的樣子。

2、在鍋中放一些雞湯，加熱燒開(kāi)，再把魷魚(yú)絲和青豆以及泡好的黑木耳放進(jìn)去，再次燒開(kāi)，接著放入火腿和姜絲。

3、用中小火煮制十分鐘左右，加入生抽和食用鹽進(jìn)行調(diào)味，調(diào)勻以后放入胡椒粉和醋，最后再放入蔥絲，在出鍋以后淋上適量的香油即可。

4、酸辣魷魚(yú)湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，能為人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)和維生素以及胡蘿卜和一些天然的膠質(zhì)，另外這種湯品中還有一些牛碘酸，它能提高腦細(xì)胞活性，可以有效提高人們的記憶力。