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四棱豆有著綠色黃金之稱，是一種營養(yǎng)價(jià)值特別高的綠色蔬菜，但是它在生活中并不常見，很多都不知道它怎么做最好吃，為此我對(duì)四棱豆的做法進(jìn)行了專門的整理，現(xiàn)在就寫出來分享給大家，你們看過以后也就知道四棱豆怎么做好吃了。

四棱豆的做法四棱豆怎么做好吃

1、醮水四棱豆

四棱豆十分鮮嫩，可以直接做成醮水四棱豆，平時(shí)購買以后去掉它的兩端和筋絲，然后用開水焯燙，取出過冷水降溫，裝盤備用。再把蒜泥和蒜茸辣醬以及香菜末和醬油與香油與味精等材料放在一起制成醮水，吃的時(shí)候，直接用四棱豆醮食就可以。

2、酸菜四棱豆

平時(shí)把四棱豆與酸菜一起炒食也很好吃，在制作時(shí)可以把四棱豆洗好切成段狀，把酸菜準(zhǔn)備好，起鍋放油以后先把蒜和辣椒放入炒出香氣，再把酸菜放入炒勻，然后放入四棱豆加入適量食用鹽，用大火快炒兩三分鐘以后出鍋裝盤即可。

3、清炒四棱豆

四棱豆清炒也很好吃，平時(shí)制作時(shí)可以把四棱豆洗好以后切成絲狀，再把胡蘿卜也切成絲狀，大蒜去皮切成片，起鍋放油以后加熱，把蒜片放入炒出香氣，然后把四棱豆絲和胡蘿卜絲一起放入鍋中炒勻，加入少量生抽和適量的食用鹽，炒熟以后直接出鍋裝盤。