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野生紅蘑菇是屬于珍貴的食用真菌的一種，能夠增強人體免疫力，其營養(yǎng)價值是相當(dāng)?shù)母?。它具有安神補血，特別適合產(chǎn)婦及貧血者食用，其味較之任何菇類無法倫比的鮮甜可口，素有中國純天然高等野生山珍之美稱，是聞名世界的食用菌之一。

野生紅蘑菇的功效和作用

1、營養(yǎng)豐富

野生紅蘑菇含蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素B、維生素D、維生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素鐵、鋅、硒、錳等。

2、強身健體、延年益壽

野生紅蘑菇含有人必需的多種氨基酸等成分，有滋陰、補腎、潤肺、活血、健腦、養(yǎng)顏等功效，經(jīng)常食用，能強身健體、延年益壽。

3、抗癌、養(yǎng)血、補血

野生紅蘑菇抗癌、養(yǎng)血、補血、活血化瘀、祛水腫、補精神、強身體、有益腎虛腰痛。經(jīng)常食用有益腸胃，可防感冒、消化不良、肝硬化、抗癌和兒童佝僂。

野生紅蘑菇的做法步驟教程

野生紅蘑菇豬心

1、紅蘑菇事先泡水，豬心洗凈切塊，姜切片；

2、熱鍋倒油，放入姜片爆香，加入豬心和適量的鹽、料酒繼續(xù)翻炒入味；

3、加入泡好的紅蘑菇與適量的清水燒開后倒入燉鍋；

4、燉鍋中大火開后轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘即可。

野生紅蘑菇排骨湯

1、將排骨塊洗凈用清水浸泡30分鐘左右；

2、紅蘑菇泡發(fā)好洗凈去除菇腳；

3、將泡好的排骨放進燉鍋里，加入姜片與夠量的清水，大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉2個小時；

4、泡好的紅蘑菇一同加入熱鍋里，再煮15分鐘左右，加入鹽、胡椒粉調(diào)味即可。