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郁金是一種中藥材的名字，它是姜科草本植物姜黃屬郁金的干燥塊根，能舒氣解郁，也能涼血破瘀，是一種常見中藥材，也是一種保健食材，食用方法多變，那么郁金的功效與作用及食用方法都有哪些呢？一會(huì)小編就會(huì)具體告訴大家。

郁金的功效與作用及食用方法

1、郁金的功效

郁金性質(zhì)寒涼，味辛而苦，能入心經(jīng)和肺經(jīng)以及肝經(jīng)，行氣解郁和涼血破瘀等都是它的重要功效，平時(shí)它可以用于人類的胸脅脹痛以及熱病神昏還有吐血和尿血等多種出血類疾病的治療，治療功效十分明顯，治療時(shí)多以煎制服用為主，用量在十到十五克之間。

2、郁金能煮粥

郁金這種中藥材平時(shí)能用來煮粥，煮制時(shí)可以準(zhǔn)備粳米一百克，荷葉二十克，郁金十五克，山楂三十克，冰糖五克，把所食材洗凈，先把郁金和荷葉加清水煎制，得到藥液以后加入粳米和山楂煮粥，煮好以后加冰糖調(diào)味，調(diào)勻以后取出食用，能理氣活血也能降血壓。

3、柴郁蓮子湯

胡金與中藥柴胡以及蓮子等食材一起煮制成湯，也是它的常見食用方法之一，平時(shí)煮制時(shí)可以取柴胡和郁金各十克，蓮子十五克，把蓮子弄成粗末，郁鑫和柴胡洗凈，然后直接入鍋加清水煮制，煮好以后加白糖調(diào)味，然后直接食用，對人類的肝氣不舒胸部脹痛有很好的治療作用。