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金線蓮在很多人眼中是一種美麗的觀葉植物，卻不知道這種植物也可以供人食用，而且能入藥，平時人們使用金線蓮不但能吸收豐富營養(yǎng)，還能預防緩解多種疾病，但是金線蓮平時應該怎么吃呢？人們吃了金線蓮以后又能起到什么作用呢？

金線蓮如何食用方法

1、金線蓮土雞湯

金線蓮可以和土雞搭配在一起做湯喝，在制作時，需要準備金線蓮干品八克，土雞一只，瘦肉250克，紅棗和枸杞適量，把準備好的土雞處理干凈，瘦肉清洗干凈以后切成塊狀，然后放在砂鍋中，再加入洗凈的紅棗和枸杞，加入清水加熱燒開以后調小火力煮兩小時，加食用鹽調味，調勻后出鍋吃肉喝湯即可。

2、金線蓮燉排骨

金線蓮燉排骨也是它的主要食用方法，在做的時候需要準備排骨300克金線蓮十克，把金線蓮提前用清水洗凈泡軟，再把排骨洗凈以后剁成段，用沸水焯一下，排骨焯好以后，取出，加入洗凈的金線蓮，再放入適量清水，一起加熱煮開，燉兩小時，放適量食用鹽調味，調勻后取即可食用，它能止血消炎也能緩解人類的風濕性關節(jié)炎。

金線蓮吃了有什么作用

1、保護心血管

平時人們適量吃一些金線蓮不但能吸收豐富的營養(yǎng)還能保護人類的心血管，它能延緩血管衰老還能防止血壓血脂升高，另外金線蓮還能稀釋血液降低血液粘稠度，它能阻止血栓生成更能防止動脈硬化發(fā)生。

2、降低血糖

人們吃了金線蓮以后可以降低血糖，它含有一些天然降糖成分，能阻止血糖升高，而且能加快人體內胰島素分泌，并抑制人體對糖類物質的吸收，可以降低血液的血糖指數(shù)，平時它最適合那些患有高血糖的人群食用，能起到降低血糖預防糖尿病的重要作用。