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不知道有沒有朋友吃過西州蜜瓜呢？下面讓我們來學(xué)習(xí)一下它的作用和功效。

西州蜜瓜

哈密瓜分網(wǎng)紋皮、光皮兩種。按成熟期分為早熟瓜、夏瓜(中熟)、冬瓜(晚熟)等品種群。不同品種的瓜，其形態(tài)、顏色、皮紋也不一樣。常見的優(yōu)良品種有紅心脆、黑眉毛蜜極甘(瓜皮有深色條紋如秀眉，故稱黑眉毛;蜜極甘，維吾爾語意為花裙子)、炮臺紅、鐵皮、青麻皮、網(wǎng)紋香梨、哈密加格達(dá)、小青皮、白皮。

西州蜜瓜的作用和功效

蜜瓜味甘，性寒，無毒，歸心、胃經(jīng)，對于胸膈滿悶不舒、食欲不振、煩熱口渴，熱結(jié)膀胱、小便不利等癥有很好的療效。蜜瓜含有葡萄糖、氨基酸、維生素C等豐富營養(yǎng)，對感染性高燒、口渴等，都具有很好的療效。中醫(yī)上認(rèn)為蜜瓜具有消暑熱，解煩渴，利小便的顯著功效。果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，但瓜蒂有毒，不可過量生食。

西州蜜瓜的食用方法

1、直接用刀切開去掉瓤食用

2、涼拌蜜瓜李子(紅、青李子各100克)洗凈切塊，蜜瓜肉切塊，與冰塊100克攪打成冰沙，裝入盤中即成。菜品口感：甜酸適口。

3、雙層蜜瓜酸奶原料：蜜瓜100克，酸奶250克，礦泉水少許。做法：將蜜瓜切小塊，加少許礦泉水和少許酸奶倒進(jìn)攪拌機(jī)中攪拌30秒。杯里先倒入半杯酸奶再倒入攪拌好的蜜瓜汁，然后在最上面一層再加少許酸奶，即可飲用。

4、蜜瓜盅原料：蜜瓜1/2個，豆腐2塊，胡蘿卜1/4只，圣女果2個，豆腐干2片，意粉適量。做法：煮意粉到熟，瀝干撈出放在哈密瓜"碗"里。其他東西也可以一同清煮，自己根據(jù)每種食物的性質(zhì)掌握入鍋出鍋時(shí)間就好了。我沒有加別的原料(包括鹽)，只放了幾片蔥絲而已。澆上蜜瓜碎末和番茄醬就可以吃了，這個沒有什么規(guī)定，喜歡什么醬就澆什么吃吧，不過最好是偏甜口味的，和整體風(fēng)格比較相稱。個人感覺涼拌口感更好。

5、蜜瓜百合湯主料：蜜瓜400克，百合100克調(diào)料：鹽1克，陳皮1克各適量制作工藝蜜瓜洗凈去皮，去籽，切塊;陳皮浸軟，百合洗凈，備用。鍋中放入適量的清水，加入蜜瓜、陳皮、百合，用大火煮半小時(shí);轉(zhuǎn)慢火煮2小時(shí)，加鹽調(diào)味，即可趁熱食用。工藝提示瓜不宜久放，如果吃不完就可以用來煲湯了。瓜湯不要留隔夜最好當(dāng)天喝完。