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雞精是一種家家戶戶都會用到的調(diào)味品，它能增鮮提鮮，平時人們做菜做湯時都離不開它。那雞精是用什么制成的呢？它有哪些的具體的功效與作用呢？下面小編就帶大家去專門了解這些問題。

雞精的功效與作用

1、雞精的來源

雞精是一種調(diào)味料，它是以新鮮的雞肉和雞骨以及雞蛋為主要原料經(jīng)過加工提純以后得到的一種復(fù)合型增鮮、增香調(diào)味料，它的用途與味精一樣，但增鮮提味的效果比味精更加出色。

2、雞精能補充營養(yǎng)

雞精是一種營養(yǎng)在家的特殊調(diào)味品，它含有的大量的谷氨酸鈉，也含有多種氨基酸和一些蛋白質(zhì)與多種維生素，這些物質(zhì)都是人體正常工作時的必須營養(yǎng)成分，人們食用雞精以后可以快速這些營養(yǎng)成分吸收和利用，對增強身體素質(zhì)有一定的好處。

3、雞精能增加食欲

雞精有很強的提味增鮮作用，它可以讓食物的味道更誘人，能讓人們的胃口大開，可以起到增加食欲的作用，對人類的食欲不振有一定的調(diào)理作用，另外雞精中人多種氨基酸，這些物質(zhì)可以直接作用于人類的大腦，可以提高大腦機能，增加腦細胞活性，適量食用可以提高記憶力。