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甜蜜柚子條不知道大家會(huì)不會(huì)做呢?還不會(huì)做的朋友請(qǐng)看下面小編給您介紹的方法相信就會(huì)了。

甜蜜柚子條

大多數(shù)筒子們?cè)诔澡肿拥臅r(shí)候，吃果肉，外皮與部分果肉做柚子茶。其實(shí)真正有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的是中間那又肥又白的柚莖。上次花牛保留的柚子中間那白白胖胖的柚莖，上一道新式美味的吃法。不多說(shuō)了，快上菜吧，不然俺娘又問(wèn)俺了

甜蜜柚子條的材料

柚子白莖1個(gè)，白糖0.25小匙，面粉100克，油適量，清水適量

甜蜜柚子條的做法

1.柚子白莖切成粗條;再找一個(gè)大碗，里面倒入面粉待用;

2.鍋內(nèi)燒水，待水開(kāi)后下切好的柚子條，焯大約3分鐘即可;

3.撈出后放入面粉碗里，攪拌均勻;

4.鍋內(nèi)倒油，待油溫?zé)狡甙顺蔁釙r(shí)，下入拌好的柚子條，炸成金黃色撈出;

5.鍋內(nèi)留少許底油，放入白糖、適量清水，用小火熬起泡;

6.待糖漿成深黃色時(shí)，倒入炸好的柚子條，翻炒出鍋。

小訣竅

1.柚子條用水焯一下是為了能去除柚子莖本身的苦味，如果還是覺(jué)得苦，可在焯的時(shí)候少加一點(diǎn)糖。

2.面粉要充分的包裹住柚子條，這樣柚子炸的均勻，口感能更好。

3.熬糖漿的時(shí)候，注意火候的控制;火不能過(guò)大，不然糖會(huì)熬糊或者糖漿蒸發(fā)而不夠量。