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甜瓜的營養(yǎng)價值與功效(甜瓜的營養(yǎng)價值與功效圖片)

更新時間:2022-11-15 05:41:29作者:佚名

甜瓜的營養(yǎng)價值與功效(甜瓜的營養(yǎng)價值與功效圖片)

大家都知道甜瓜是種好吃的水果,但是大家了解甜瓜的作用與功效嗎?下面我給大家介紹一下

營養(yǎng)價值

1.甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等,且水分充沛,可消暑清熱、生津解渴、除煩;

2.甜瓜中的轉(zhuǎn)化酶可將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì),能幫助腎臟病人吸收營養(yǎng);

3.甜瓜蒂中的葫蘆素B能保護(hù)肝臟,減輕慢性肝損傷;

4.現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),甜瓜子有驅(qū)殺蛔蟲,絲蟲等作用;

5.甜瓜營養(yǎng)豐富,可補(bǔ)充人體所需的能量及營養(yǎng)素。

外出用膳,飯后奉送生果盤,組合多為西瓜、木瓜、哈密瓜,有時則為皺皮瓜。但經(jīng)常有朋友說,怕吃哈密瓜或皺皮瓜后喉嚨痕癢,故不敢多吃?,F(xiàn)時,我們吃到的新疆哈密瓜、蘭州密瓜、美國密瓜及皺皮瓜,在古代統(tǒng)稱為「甜瓜」。根據(jù)古醫(yī)書記載,甜瓜性甘且寒,另《本草綱目》指出,它能「止渴、除煩熱、利小便」。說到利水的功能,甜瓜實(shí)不及西瓜,但寒涼程度則不相伯仲。

不過,各種甜瓜的寒涼程度各有差別。哈密瓜和皺皮瓜比較沒那么寒,但寒咳人士(嚨癢痰稀)一樣不宜。不過,由于它們能清肺熱,因此熱咳的人(喉痛聲沙、痰黃)最宜食用,可收止咳、宣肺氣之效。

功效

甜瓜根、莖、葉、花、果、果蒂、果皮、種子均可供藥用,可參閱中醫(yī)藥相關(guān)資料。全草解毒消腫,治痔瘡腫毒、痔漏管瘤、臟毒滯熱。

果肉 味甘,性寒無毒,清熱利尿、止渴,可治暑熱、發(fā)燒、中暑、口渴、小便不利、口鼻生瘡。

莖 治鼻中息肉,齆鼻。

葉 治頭癬,生發(fā)。

花 治心痛咳逆,外用治療毒瘡。

皮 治熱病,煩渴,牙痛。

蒂(果柄)治食物中毒、食積不化,痰盛濕阻、急、慢性肝炎、肝硬化。

種子 散結(jié)消瘀、清肺化瘀、潤腸、排膿。治腹內(nèi)結(jié)聚、腸癰、咳嗽痰沫、大便不暢。

甜瓜蒂著錄於《神農(nóng)本草經(jīng)》為上品之藥,另從湖南馬王堆西漢古墓女屍解剖內(nèi)發(fā)現(xiàn)有甜瓜子,由此得知我國栽培甜瓜食用、藥用甚古,應(yīng)有二千年以上歷史了。

據(jù)近代研究發(fā)現(xiàn)甜瓜蒂含苦毒素,具有催吐作用,因能刺激胃黏膜引起嘔吐,適量內(nèi)服可急救食物中毒,而不會被胃腸吸收,故無虛脫及中毒等害處。中醫(yī)原為催吐藥,能催吐胸膈痰癥、宿食停聚和食物致毒食物。

我國生藥學(xué)家葉橘泉著《食物中藥與便方》記載:可治黃疸及無黃疸型傳染性肝炎、肝硬化病。用甜瓜蒂烘干或焙乾,研細(xì)末,取0.1公克,分六份,先用兩份,從兩鼻深深吸入,約四十分鐘後,清潔鼻腔後再吸兩份,再隔四十分鐘再吸兩份,分三次將○.一公克藥量吸完。每隔七日後用同法再做一次,吸完○.四克為一療程。普通一般性肝炎,兩個療程便見效果,肝硬化則約三~五個療程。

吸藥後常使鼻腔流出大量黃水,吸藥時患者頭須向前傾,讓黃水順利流出,切勿吞嚥,以免引起腹瀉。有時出現(xiàn)頭痛、畏寒發(fā)熱等類似感冒癥狀,肝脾疼痛加劇,不過大多一天左右癥狀可自然消失。據(jù)臨床實(shí)驗(yàn)報告效果良好。

如用治慢性肥厚性鼻炎可用瓜蒂末,吹噴鼻中患處,一日二~三次。

相關(guān)介紹

甜瓜屬葫蘆科,一年蔓生草本植物,原產(chǎn)于非洲熱帶沙漠地區(qū),大約在北魏時期隨著西瓜一同傳到中國,明朝開始廣泛種植?,F(xiàn)在我國各地普遍栽培,果肉生食,止渴清燥,可消除口臭,但瓜蒂有毒,生食過量,即會中毒。據(jù)有關(guān)專家鑒定,各種香瓜均含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營養(yǎng),對感染性高燒、口渴等,都具有很好的療效。

【相關(guān)人群】

一般人群均可食用

1.夏季煩熱口渴者、口鼻生瘡者、中暑者尤其適合食用;

2.出血及體虛者,脾胃虛寒、腹脹便溏者忌食。

【食物相克】

甜瓜不宜與田螺、螃蟹、油餅等共同食用。

【制作指導(dǎo)】

應(yīng)用于便秘:鮮瓜500克,每天早晚各服1次。

【食療作用】

甜瓜味甘,性寒,無毒,歸心、胃經(jīng);

用于暑熱所致的胸膈滿悶不舒、食欲不振、煩熱口渴,熱結(jié)膀胱、小便不利等癥。

【其他相關(guān)】

《本草綱目》:甜瓜,多食未有不下痢者,為其消損陽氣故也。

食用禁忌

甜瓜一年四季都可以吃得到,是廣受人們喜愛的瓜果,但有不少因身體體質(zhì)或疾病不宜多食、慎食者?!稄浾嫒耸臣伞吩疲憾嗍嘲l(fā)黃疸,動冷疾令人虛羸多忘,解藥力,或反胃。腳氣人食之,患永不除也。

《食療本草》云:多食令人陰下濕癢,生瘡,動宿冷病,癥癖人不可食之,多食令人惙惙虛弱,腳手無力。

《臺草衍義》云:多食未有不下痢者,為其消慣陽氣故也。

《本草綱目》云:瓜性最寒曝而食之尤冷。

《稽圣賦》云:瓜寒於曝,油冷於煎,此物性之異也。因甜瓜性寒,有吐血、咳血、十二指腸及胃潰瘍、慢性腸炎、脾胃虛寒、寒積腹脹或腹痛、小便頻數(shù)、心臟病等人慎用或忌用。

正常健康的人也不宜大量常吃,因甜瓜水分很多,吃太多在胃里會沖淡胃液,引起消化不良或腹痛腹瀉。

《食療本草》云:甜瓜食多腹脹,可食鹽花,成水消之。

★警告

該物種為中國植物圖譜數(shù)據(jù)庫收錄的有毒植物,其毒性為瓜蒂有毒,誤食引起中毒,嚴(yán)重者死亡。如服瓜蒂過量,10—30分鐘即感不適、惡心、劇烈嘔吐、腹痛、腹瀉、血壓下降、紫紺、心音減弱、心率快,嚴(yán)重者昏迷、抽搐、最后因循環(huán)衰竭、呼吸麻痹而死亡。

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