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石榴是一種很特別的水果，硬硬的外殼里面包著很多小果，小果里還有核，一起來(lái)了解一下吧。

石榴的功效，說(shuō)道石榴的功效。不得不說(shuō)的就是它的護(hù)心功效。美國(guó)著名的期刊就曾大篇幅的報(bào)道石榴對(duì)于多種心臟病都有著不錯(cuò)的預(yù)防功效。在許多餐廳中，鮮榨石榴汁的價(jià)格都是高的驚人。石榴的營(yíng)養(yǎng)特別豐富，含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，果實(shí)中含有維生素C及B族維生素，有機(jī)酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。據(jù)分析，石榴果實(shí)中含碳水化合物17％，水份79％，糖13～17％，其中維生素C的含量比蘋果高1～2倍，而脂肪、蛋白質(zhì)的含量較少，果實(shí)以鮮吃為主。

石榴的功效：

1、石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能。可防止冠心病心病、高血壓，可達(dá)到健胃提神、增強(qiáng)食欲、益壽談話派延年之功效，對(duì)飲酒過量者，解酒有奇效。

2、石榴可謂全身是寶，果皮、根、花皆可入藥。其果皮中含有蘋果酸、鞣質(zhì)、生物堿等成分，據(jù)有關(guān)實(shí)驗(yàn)表明，石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能，能使腸黏膜收斂，使腸黏臘的分泌物減少，所以能有效地治療腹瀉、痢疾等癥，對(duì)痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑制作用。另外，石榴的果皮中含有堿性物質(zhì)，有驅(qū)蟲功效；石榴花則有止血功能，且石榴花泡水洗眼，還有明目的效果。

3、石榴性溫、味甘酸澀，入肺、腎、大腸經(jīng)；具有生津止渴，收斂固澀，止瀉止血的功效；主治津虧口燥咽干，煩渴，久瀉，久痢，便血，崩漏等病癥。

石榴的作用：

1、廣譜抗菌：石榴皮中含有多種生物堿，抑菌試驗(yàn)證實(shí)，石榴的醇浸出物及果皮水煎劑，具有廣譜抗菌作用，其對(duì)金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用，其中對(duì)志賀氏痢疾桿菌作用最強(qiáng)，石榴皮水浸劑在試管內(nèi)對(duì)各種皮膚真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎劑還能抑制流感病毒；

2、收斂，澀腸：石榴味酸，含有生物堿、熊果酸等，有明顯的收斂作用，能夠澀腸止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治療痢疾、泄瀉、便血及遺精、脫肛等病癥的良品。

3、驅(qū)蟲殺蟲：石榴皮以及石榴樹根皮均含有石榴皮堿，對(duì)人體的寄生蟲有麻醉作用，是驅(qū)蟲殺蟲的要藥，尤其對(duì)絳蟲的殺滅作用更強(qiáng)，可用于治療蟲積腹痛、疥癬等；

4、止血，明目：石榴花性味酸澀而平，若曬干研末，則具有良好的止血作用，亦能止赤白帶下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。

　食療保健作用：

現(xiàn)代研究認(rèn)為，石榴皮所包含生物堿，抑菌作用比較強(qiáng)，可以治痢疾，對(duì)皮膚真菌也有抑制作用。石榴生吃可生津止渴，還可以加工成糖漿、飲料等，其皮可做蜜膏。

石榴既可食又可藥

　　石榴含有人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)素，生吃鮮甜潤(rùn)喉，生津止渴，還可加工成清涼飲料。若將其剝皮去子切碎，同西米熬煮成粥，調(diào)入白糖、桂花，便成了美味保健的石榴西米粥，食之清腸胃、助消化。

　　石榴可全株入藥，治多種疾患。其花，性平，味酸澀，可治咳血、肺痛、中耳炎、月經(jīng)不調(diào)。譬如治咳血，取鮮白石榴花24朵，配適量白糖燉服。明人李時(shí)珍《本草綱目》載：石榴皮止瀉痢、下血、脫肛、崩中帶下。治久痢不愈，可將陳石榴皮焙干，研為細(xì)末，以米湯調(diào)服，還可治遺精、牛皮癬，稻田皮炎、腿肚生瘡。石榴根可治蛔蟲、絳蟲病、腎結(jié)石、糖尿病、乳糜尿。如治腎結(jié)石，可取石榴根、金錢草各30克，以水煎服，療效特佳。

　　現(xiàn)代藥理研究表明，石榴含鞣質(zhì)、樹脂、甘露醇、異石榴堿等成分。其花、果皮、根皮能抗菌、抗病毒，對(duì)金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、結(jié)核桿菌、變形桿菌等均有明顯抑制作用。臨床以石榴皮制成煎液，對(duì)細(xì)胞菌性痢疾、阿米馬痢疾等多種感染性疾病的療效均比較理想，其根皮煎液殺滅絳蟲作用甚強(qiáng)。近年日本醫(yī)藥界研究用石榴果實(shí)治肝病、高血壓、動(dòng)脈硬化也有一定療效。

石榴含維生素C比蘋果高2倍

　　石榴入口汁多，酸甜爽口，有御饑療渴，解酲止醉之功。據(jù)分析，石榴果實(shí)含鞣質(zhì)、糖類、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質(zhì)、維生素C等。其維生素C的含量比蘋果高1~2倍，但脂肪、蛋白質(zhì)含量較少。

　　以色列有學(xué)者研究證明，如每天飲用2~3盎司石榴汁，連續(xù)飲用兩周，可將氧化過程減緩40%，并可減少已沉積的氧化膽固醇。即使停止食用，這種奇特的效果仍將持續(xù)一個(gè)月。而且，石榴汁在抵抗心血管疾病的臨床效果上非同尋常，是一種比紅酒、番茄汁等更有效的抗氧化果汁