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豬肚是家宴上常見的食材，營養(yǎng)價值高，而且爽脆的口感讓豬肚頗受老少歡迎。而另一個食材青果，大家更加熟悉其橄欖果的名稱。青果和豬肚一起做的青果豬肚湯絕對是一道極好的養(yǎng)生美味湯，青果燉豬肚的做法吧不難，下面就讓我們來具體了解下這道歷史悠久的青果燉豬肚的做法。

青果燉豬肚的做法

一、青果燉豬肚的做法

豬肚要先洗干凈，豬肚清洗的時候可以用鹽來搓洗，這樣更容易去除豬肚上雜物，而且豬肚更容易洗干凈。青果簡單的洗干凈浸入清水中待用。接著加工豬肚，豬肚的表面和內(nèi)部涂抹上雞粉，之后煮一鍋水將雞放入鍋中翻煮幾輪，將豬肚撈出瀝干凈水。豬肚中放入青果并且縫合起來，將準備好的豬肚放入燉盅中燉煮，2小時候可以剖開豬肚再次燉煮一小時左右，放入適量的調(diào)味料后美味的青果燉豬肚湯就做成了。

二、青果燉豬肚的營養(yǎng)價值

青果豬肚湯富含蛋白質(zhì)，豐富的維生素元素存在于湯中，多喝這道豬肚湯可以增補脾胃，益氣和胃。身體瘦弱的人用這道湯來補身最是有效果。湯中帶有青果的香甜口味，讓你喝了回味無窮。