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菠蘿飯是海南地區(qū)最有名的地方美食，它有菠蘿的濃郁香氣，特別好吃，平時(shí)大家也可以自己在家中制作。但是有些人對(duì)菠蘿飯做法不了解，不知道它應(yīng)該怎么做，一會(huì)我就把菠蘿飯的常見(jiàn)做法寫出來(lái)，告訴大家菠蘿飯應(yīng)該怎么做。

菠蘿飯?jiān)趺醋霾ぬ}飯的常見(jiàn)做法

菠蘿飯的材料

平時(shí)制作菠蘿飯時(shí)需要準(zhǔn)備菠蘿一個(gè)，青椒一個(gè)，火腿腸一個(gè)，洋蔥半個(gè)，另外還要準(zhǔn)備米飯一碗，最后再準(zhǔn)備少量的咖啡粉和蔥花以及姜末與蒜末還有鹽與白芝麻等配料，雞精也要少量準(zhǔn)備一些。

菠蘿飯的做法步驟

1、把菠蘿用清水洗凈，再用刷子把它的葉子刷干凈，用刀把菠蘿從中間切開(kāi)，注意避開(kāi)它的葉子，讓它的葉子保持完整。

2、用刀把菠蘿的果肉劃開(kāi)，再把它的果肉取出，然后，不能弄壞菠蘿的果皮，把取出的菠蘿肉和菠蘿皮放在一邊備用。

3、把青椒、洋蔥全部洗好切成小丁，把火腿和菠蘿肉也切成小丁的樣子，姜蒜與蔥全部切成末狀備用。

4、把鍋中放油加熱以后把蔥姜蒜入鍋炒香，然后加入青椒與洋蔥一起炒勻，把米飯入鍋炒散，加入適量的食用鹽，隨后放入咖啡粉炒勻，接著把火腿丁和菠蘿丁一起放入到鍋中一起炒制。

5、最后加入雞精提味，然后把炒好的米飯取出來(lái)放入到菠蘿殼，再撒上準(zhǔn)備好的白芝麻進(jìn)行點(diǎn)綴就可以了。