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夏天正是吃西瓜的好時候，西瓜全身都是寶，除了果肉可以直接食用以外，西瓜表面的推移可以入藥，西瓜皮則可以腌制以后食用。西瓜皮腌制時可以驗出多種不同的口味，今天小編就重點為大家說說怎樣腌制醬西瓜皮。

怎樣腌制醬西瓜皮

腌制醬西瓜皮的材料

腌制醬西瓜皮時，需要準(zhǔn)備新鮮的西瓜皮適量，食用鹽、老抽和生抽以及白糖和雞精都要適量準(zhǔn)備一些。

腌制醬西瓜皮的做法步驟

1、把西瓜皮最外層的西瓜翠衣取掉，留一層淡淡的綠皮，再把西瓜皮內(nèi)層紅色的瓜瓤殘余用刀削掉，然后把西瓜皮清洗干凈，切成自己喜歡的塊狀。

2、把切好的西瓜皮放在容器里，加入食用鹽調(diào)勻以后腌制，這時要把西瓜皮鋪平，上面壓一個重物，這樣才能盡可能把西瓜皮中的水分腌制出來。

3、腌制一天以后要把西瓜皮中煙出的多余水分去掉，這時會發(fā)現(xiàn)西瓜皮已經(jīng)變軟，取出以后把表面的水分晾干。

4、把老抽與生抽加入少量的清水放在鍋中用小火煮制，同時把白糖加入到鍋中調(diào)勻，等煮開以后，白糖全部化開，關(guān)火，加入雞精調(diào)味，讓它自然降溫。

5、把煮好的醬料汁與腌好的西瓜皮一起放入干凈的玻璃瓶子中，然后把玻璃瓶密封好，存入冰箱冷藏腌制，3到5天以后就知道將西瓜皮就能腌好，可以隨時取出食用。