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顏色鮮紅，味道鮮美的櫻桃，是很多人最喜歡吃的一種水果，它既能美容養(yǎng)顏，也能補(bǔ)益氣血。櫻桃不但味道誘人，它的食用方法還有很多種，平時(shí)把它做成果醬就特別好吃，而且易于人體對(duì)櫻桃中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收和利用，但是平時(shí)應(yīng)該怎么用櫻桃做果醬呢，做好的果醬又應(yīng)該怎么保存呢？

自制櫻桃醬的方法技巧

材料

自己在家中制作櫻桃果醬，需要準(zhǔn)備新鮮櫻桃一千克，白糖50克，冰糖一百克，檸檬一個(gè)，清水適量。

做法步驟

1、把準(zhǔn)備好的新鮮櫻桃，用清水洗凈以后瀝干水分，再把它的蒂去除接著去掉它中間的果核，得到櫻桃果肉，再用刀把果肉剁碎。

2、把剁碎以后的櫻桃果肉放到盆中加入準(zhǔn)備好的白糖調(diào)勻以后腌制，腌制時(shí)間應(yīng)該在一到二小時(shí)，把準(zhǔn)備好的檸檬洗好以后切末，取出檸檬汁放到腌好的櫻桃中。

3、把櫻桃腌好以后放在鍋中，加入少量清水，用大火燒開，再用中小火慢慢熬制，熬制的過(guò)程中要不斷攪拌，等鍋中的櫻桃果肉變得軟糯粘稠以后就可以關(guān)火，降溫以后自制的櫻桃果醬也就做好了。

櫻桃果醬保存方法

1、低溫保存

自己在家中制作的櫻桃果醬，放在低溫環(huán)境中，可以保存較長(zhǎng)時(shí)間，最好能把它放在碗中，覆蓋一層保鮮膜，然后再把它放入冰箱的冷藏室中，這樣能保證櫻桃果醬保存10到15天不變質(zhì)。

2、密封保存

平時(shí)在家中制做的櫻桃果醬，可以放在密封的環(huán)境中保存，最好選擇可以密封的干凈玻璃瓶，用高溫消毒以后控干里面的水分，再把做好的櫻桃果子，剛在里面密封好，然后再存入冰箱的冷藏室，這樣能讓自己制作的櫻桃果醬保存幾個(gè)月不變質(zhì)。