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每年秋天都是板栗大量上市的時(shí)候，這時(shí)的板栗既新鮮，價(jià)格又不高，人們就想多買(mǎi)一些，但買(mǎi)回去以后的板栗如果保存不當(dāng)，就會(huì)發(fā)生變質(zhì)，那么新鮮的板栗應(yīng)該怎么保存呢？怎樣才能讓板栗在保存過(guò)程中不變質(zhì)呢，

保存板栗不變質(zhì)的方法技巧

用沙子保存

1、新鮮板栗在購(gòu)買(mǎi)以后可以用沙子保存，在保存以前，要在陰涼的房間中先鋪一層干燥的稻草，然后在稻草的上面再鋪上五六厘米厚的沙子，而且沙子要保持濕潤(rùn)，用手把沙子放在手中，握緊時(shí)能成變成團(tuán)狀為最好。

2、鋪好沙子以后，可以把購(gòu)買(mǎi)回來(lái)的板栗直接撲在沙子上，葡萄板栗以后再鋪一層濕沙，如此反復(fù)在最上層蓋上6到8厘米厚的濕潤(rùn)沙子，再用稻草蓋好，每隔10到15天翻動(dòng)一次，如果發(fā)現(xiàn)沙子中的水分減少，要及時(shí)噴水，這樣能讓板栗保存4到6個(gè)月不變質(zhì)，而且取出以后的板栗依然新鮮。

用鋸末保存

1、新鮮板栗放在鋸末中保存，也不會(huì)變質(zhì)，而且保存時(shí)間比較長(zhǎng)，在保存的時(shí)候需要選擇含水量在35%左右的濕潤(rùn)鋸末，把它與購(gòu)買(mǎi)回來(lái)的新鮮板栗放在一起調(diào)勻，然后再選擇一個(gè)陰涼的環(huán)境，磚頭壘一個(gè)四方的框型。

2、在利好的四方框中，先撒上一層濕潤(rùn)鋸末，然后再把板栗和鋸末一起倒在上面，最上層用濕潤(rùn)的鋸末蓋好，這樣也能讓板栗保存較長(zhǎng)時(shí)間不變質(zhì)，但在保存過(guò)程中，一定要注意室內(nèi)溫度和濕度，以及通風(fēng)條件的檢查，如果如果發(fā)現(xiàn)溫度過(guò)高濕度過(guò)大時(shí)，一定要盡快通風(fēng)，不然里面的板栗也會(huì)發(fā)生變質(zhì)。