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其實(shí)網(wǎng)上關(guān)于蜂蜜好壞的識(shí)別的方法很多，但差不多都是一樣的，大差不差。大家應(yīng)該知道其中有一種方法就是用水來鑒別蜂蜜的好壞，那么該如何用水來鑒別呢？下面我們就一起來看看吧。

識(shí)別蜂蜜好壞的方法

1、第一步嗅一嗅

從字面上我們就看出來其實(shí)就是聞，那么如何通過嗅來識(shí)別蜂蜜的好壞呢？其實(shí)真的蜂蜜聞起來會(huì)有一股淡淡的花香味，而假的蜂蜜會(huì)有一股腥味或者酸味等。其實(shí)有時(shí)候真假蜂蜜的味道你不放在一起聞，區(qū)別也是不大的，因?yàn)榇蟛糠旨俜涿鄱紩?huì)摻糖精，多少也會(huì)一些香味。所以第一步很多人還是沒辦法識(shí)別蜂蜜的好壞，那么大家一定要看下面的第二條。

2、第二步看氣泡

這一步看指的是看蜂蜜最上面的氣泡，這也是最簡(jiǎn)單的識(shí)別蜂蜜好壞的方法之一。一是看蜂蜜純凈度，純天然的蜂蜜中間都會(huì)有一些小小的不知名懸浮物，大家不要擔(dān)心，這些是可以食用的，對(duì)人體也無害。另外真蜂蜜在上下晃動(dòng)的時(shí)候，會(huì)出現(xiàn)氣泡，假蜂蜜只會(huì)出現(xiàn)少量的氣泡，也有可能直接就沒有氣泡。而真蜂蜜在上層和中間都會(huì)有氣泡產(chǎn)生，非常的均勻，可以長(zhǎng)時(shí)間都不消失，這是因?yàn)榉涿壑械幕钚悦杆鶎?dǎo)致的。往往蜂蜜中有均勻的氣泡產(chǎn)生，并且出現(xiàn)上浮狀的蜂蜜是最純正的蜂蜜。真蜂蜜的氣泡放到碗里，過一段時(shí)間會(huì)自動(dòng)再變成蜂蜜的。

3、第三步看顏色

其實(shí)當(dāng)你購買蜂蜜的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)有一瓶蜂蜜顏色非常的透亮，那么這時(shí)候你就要注意，這瓶就是摻假的蜂蜜，以淺黃色和深黃色居多，顏色非常的漂亮，這就是假蜂蜜了。真蜂蜜的顏色不會(huì)非常透亮。

4、第四步看粘度

蜂蜜并不是粘度越高越好，真正的蜂蜜其實(shí)是半粘稠狀的，尤其是在火熱的夏季，看著感覺會(huì)很稀，這屬于正常現(xiàn)象。假蜂蜜之所以粘度高，能拉絲，是因?yàn)椴环ㄉ碳野逊涿壑械牟蓝葔嚎s了。

5、第五步嘗味道

真蜂蜜的味道是非常純正的，濃濃的，不是很甜，并且有淡淡的刺喉感，還有一絲絲的酸味。而假蜂蜜則很甜，沒有一點(diǎn)蜜味。

用水鑒別蜂蜜的好壞

主要是把蜂蜜和是蜂蜜5倍的礦泉水放在一起，擰上蓋子，使勁搖晃礦泉水瓶，如果礦泉水瓶里產(chǎn)生了大量的泡沫，也一直沒有快速消失的話，這說明是真的蜂蜜。相反，假蜂蜜是不會(huì)有泡沫的，泡沫越多，說明蜂蜜越純正。