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刺老包學(xué)名為惚木，又叫刺包菜、樹頭菜和老虎刺。它是一種渾身是刺，枝葉上覆蓋著一層棕黃色絨毛的小喬木，也是營(yíng)養(yǎng)豐富，味美可口的純天然綠色木本野菜，而且還具有明顯的藥用價(jià)值。那刺老包種植前景和效益如何？其種苗培育及種植技術(shù)詳解如下：

一、刺老包簡(jiǎn)介

刺老包學(xué)名為惚木，又叫樹頭菜和老虎刺。它是一種渾身是刺，枝葉上覆蓋著一層棕黃色絨毛的小喬木，也是營(yíng)養(yǎng)豐富，味美可口的純天然綠色木本野菜，而且還具有明顯的藥用價(jià)值。它的根皮還可做藥、能治胃炎、腎炎、淋巴結(jié)腫大和風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛等癥。

二、刺老包的功效與作用

1、滋補(bǔ)身體

刺老包含有多種二十多種礦物質(zhì)和十幾種氨基酸，還含有蛋白質(zhì)和脂肪以及大量的碳水化合物，長(zhǎng)期食用能補(bǔ)中益氣，緩解身體虛弱，增強(qiáng)體質(zhì)。

2、治療抑郁癥

刺老包對(duì)人類的抑郁癥有很好的治療功效，這種食材中的皂甙和生物堿以及果酸等成分都能直接作用于人類的神經(jīng)系統(tǒng)，能放松神經(jīng)，也能調(diào)節(jié)情緒，對(duì)人類的因疲勞引發(fā)的抑郁癥有很好的緩解和治療作用。

3、祛風(fēng)止痛

刺老包還能祛風(fēng)止痛，對(duì)風(fēng)濕類疾病和關(guān)節(jié)炎有一定的緩解功效。它的根皮入藥以后藥用功效更加出色，不但能祛風(fēng)止痛還能治療腎虛和陽(yáng)痿以及胃炎與糖尿病，是一種十分珍貴的中藥材。刺老包中還含有一些木皂甙和果酸與揮發(fā)油，它們能抗菌消炎，也能促進(jìn)潰瘍愈合，對(duì)胃潰瘍和十二指腸潰瘍也有一定的緩解功效。

三、食用文化

刺老包的嫩芽為食用部分，可以生食、炒食、醬食、做湯、做餡，或加工成不同風(fēng)味的小咸菜。

刺老包味美香甜，清嫩醇厚，野味濃郁，是著名的上等山野菜，被譽(yù)為“山野菜之王”。多年來(lái)，一直是出口的主要野菜品種之一，而且供不應(yīng)求，深受國(guó)內(nèi)外廣大消費(fèi)者的稱贊。

四、種植前景

隨著人們生活水平的不斷提高，人們消費(fèi)觀念也在發(fā)生變化。在飲食上，原來(lái)的高蛋白、高脂肪的大魚大肉已受到冷落，而無(wú)污染、低脂、低糖、多纖維、多維生素，并且具有防病治病、保健益壽的山野菜，越來(lái)越受到人們的青睞。

刺老包在自然環(huán)境中自由生長(zhǎng)，對(duì)環(huán)境條件要求不高，生長(zhǎng)快而且成本投入少，沒有任何風(fēng)險(xiǎn)，操作過(guò)程易掌握。

人工栽培還處于起步階段，資源減少，社會(huì)需求量在增大，有著巨大的國(guó)內(nèi)和國(guó)際市場(chǎng)。刺老包大量出口日本和南韓。每年為我國(guó)換取數(shù)千萬(wàn)元外匯。同時(shí)國(guó)內(nèi)人民也非常喜食刺老包，特別是高級(jí)飯店一盤刺老包價(jià)值上百元。

由于連年采集，造成植株枯死，野生資源逐年破壞，產(chǎn)量逐年下降，產(chǎn)量已滿足不了市場(chǎng)需要，所以發(fā)展刺老包人工生產(chǎn)是當(dāng)務(wù)之及，人工栽培刺老包有著十分廣闊的發(fā)展前景。

五、投資回報(bào)

刺老包投資和收益

①投入：每畝地種植1200-1500株，種苗1-3元一株，每畝投資1200-4500元。

②產(chǎn)出：豐產(chǎn)時(shí)，每畝每年可采收鮮芽600公斤以上，目前市場(chǎng)價(jià)30-100元/公斤。

六、種植技術(shù)

1、生長(zhǎng)環(huán)境

刺老包生長(zhǎng)在林中空地，灌木，林緣等地方，對(duì)區(qū)域海拔的要求不是嚴(yán)。云南貴州四川及全國(guó)各大區(qū)域都適宜種植。

2、種植技術(shù)

定植時(shí)間:等到幼苗生長(zhǎng)到11厘米的時(shí)候，在莖部就會(huì)生長(zhǎng)出許多的針刺，這時(shí)就可以進(jìn)行定植了。在定植的時(shí)候，幼苗要經(jīng)過(guò)控制水分，通風(fēng)之后再進(jìn)行。刺老芽分為秋植和春植，大多數(shù)都會(huì)在早春的時(shí)候，土壤里面11厘米之內(nèi)溫度超過(guò)13度以上，就可以像栽樹那樣進(jìn)行定植。

定植密度:刺老包的根部非常的發(fā)達(dá)，枝葉在生長(zhǎng)的時(shí)候也是非常的旺盛，所以在定植的時(shí)候，行距不可以太窄，要不然透光性和通風(fēng)性都會(huì)受到影響，這樣就會(huì)使莖徒長(zhǎng)。在定植的時(shí)候行距可以稍微的寬一些，行距最好在1米，株距0.6米，一畝大概可以定植1000——1200株。

3、種植管理

清除雜草:在定植之后的第一年，雜草的侵害比較大，到現(xiàn)在還沒有發(fā)明出來(lái)刺老包除草最有效的農(nóng)藥。如果是人工除草的話，一定要小心不要傷害到根部。

水分管理:在春旱的時(shí)候一定要注意，在春天一旦出現(xiàn)干旱的情況，就要馬上進(jìn)行澆水，使苗能夠生長(zhǎng)的更壯一些。還有刺老包非常的喜歡水，但是并不喜歡澇，所以在長(zhǎng)時(shí)間下雨的時(shí)候，要做好排水的措施。

修剪整枝:主要就是防止植株生長(zhǎng)得太高，采摘的時(shí)候不方便，還可以使枝條多生長(zhǎng)幾枝，使根部發(fā)育的更好，這樣才會(huì)使產(chǎn)量提高。在修剪的時(shí)候，枝條的最底部，要保留五個(gè)左右的側(cè)芽，然后上部的都要剪去。如果是在生長(zhǎng)期，可以等到采摘之后進(jìn)行。

合理追肥:在種植刺老包的時(shí)候，要看生長(zhǎng)的怎么樣，還有土壤肥力和土壤結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，來(lái)適當(dāng)?shù)淖贩?，使用化肥或者是農(nóng)家肥都是可以的。

適時(shí)采收:把刺老包最頂部的芽掰掉，頂芽下面的四個(gè)側(cè)芽或者是副芽萌發(fā)，所以可以多次進(jìn)行采摘，最好進(jìn)行三次左右，摘的次數(shù)太多也不好。采摘下來(lái)的嫩芽在11厘米到16厘米之間，葉子還沒有完全展開的時(shí)候是最好的。

4、病蟲害防治

刺老包一般抗病蟲害強(qiáng)，常見的病只有立枯病。

立枯病在育苗期間多有發(fā)生，危害幼苗的莖基部或地下根部。受害幼苗莖基部細(xì)小，病斑擴(kuò)展后表皮變色腐爛，植株出現(xiàn)萎縮現(xiàn)象，病株早晚課恢復(fù)直立后枯死。

病菌主要在土壤的植物殘?bào)w上生活，土壤帶菌是侵染幼苗的主要病菌來(lái)源。連作地、田間農(nóng)事操作傷及根系、土壤雨季積水等狀況都將加快加重病害的發(fā)生與蔓延。

5、防控措施

（1）實(shí)生苗木定植時(shí)，用200倍的雷多米爾錳鋅蘸根移栽。種根扦插前用上述藥液浸泡30分鐘。

（2）栽植地應(yīng)選土壤疏松、排水良好的田塊，雨季注意排澇，田間作業(yè)避免根系傷害。

（3）雨季前，用65%敵克松每平方米2g兌土壤撒施。發(fā)病時(shí)，用65%代森鋅500倍液，或50%甲基托布津800倍液噴施莖葉。