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檸檬味道特別酸，還有大量維生素c適合用來泡水喝，這是很多人都知道的事情，不過水果檸檬可不只有泡水喝那么簡單，要它還可以用來泡酒，而且用它泡出的檸檬酒滋味誘人，口感特別好。下面是對檸檬泡酒做法的詳細(xì)介紹大家看過后就學(xué)會檸檬泡酒的正確做法。

檸檬泡酒怎么做檸檬泡酒的做法教程

1、檸檬泡酒時需要準(zhǔn)備新鮮檸檬1千克，質(zhì)量好的高度高粱酒3千克，冰糖500克，無油無水的刀和面板一套干凈玻璃瓶一個食用鹽適量，清水適量。

2、把準(zhǔn)備好的干凈玻璃瓶加入適量白酒搖晃一下，進(jìn)行消毒，并把里面的水分晾干，準(zhǔn)備好的新鮮檸檬放在流水下打濕再涂抹適量食用鹽，涂抹后用力揉搓，也可把它放在淡鹽水中浸泡半小時，取出后再用清水沖洗干凈，晾干表面水分。

3、把洗好后的檸檬放在無油無水的面板上，用干凈的水果刀切掉兩頭，再把余下的檸檬切成薄片，切好后的檸檬片放入的干凈玻璃瓶中放一層檸檬片，要放一層冰糖，最后再把準(zhǔn)備好的高粱酒直接倒進(jìn)去，要讓高粱酒把里面的檸檬片全部淹沒。

4、倒入白酒后把玻璃瓶的瓶蓋密封好，放在陰涼通風(fēng)的地方進(jìn)行浸泡，每天搖晃1~2次，30天以后里面的檸檬酒就能泡好，取出后可直接飲用。這樣泡出的檸檬酒度數(shù)比較高，喝的時候一定要適量，不然容易喝醉。

5、如果不喜歡度數(shù)高的檸檬酒，再用檸檬泡酒時，還可以選擇酒精度數(shù)比較低的日本清酒，但這種檸檬酒泡好以后有保質(zhì)期，在泡好以后六個月內(nèi)就要喝完，如果超過這個時間它就很容易出現(xiàn)變質(zhì)。用檸檬泡酒時，冰糖的數(shù)量并不是一成不變的，大家可以根據(jù)自己的口味去調(diào)節(jié)冰糖的具體數(shù)量。