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人們在逛超市時，經(jīng)常在休閑零食的貨柜上能看到烏酸梅的身影，但對這種食材人們了解的并不多，不知道烏酸梅到底是什么，其實烏酸梅是一種經(jīng)過加工的梅子，它酸甜誘人保健功效出色，為了讓大家更好的了解烏酸梅，今天會對它做詳細介紹，能讓大家對它的作用與功效多一些了解。

烏酸梅是什么

烏梅是一種休閑食品，是以新鮮酸梅為原料，經(jīng)過晾曬加工和熏制得到的一種食材，這種食材的外表多接近黑色，而且果肉水分比較少，表面有白粉，它味道酸甜誘人，并有淡淡煙熏味，能供人類直接吃也能用來泡水喝。

烏酸梅的功效與作用

1、抗氧化

人體內(nèi)氧化反應(yīng)的發(fā)生是細胞癌變和人體衰老的重要原因，所以平時人們應(yīng)該多吃一些抗氧化的食物，而烏酸梅就是一種能抗氧化的健康食材，人們食用它以后能讓身體的抗氧化能力明顯提高，它能阻止身體的過氧化脂質(zhì)生成，并能清理人體內(nèi)產(chǎn)生的自由基，能維持人體組織細胞健康，并能增強人體抗衰老能力。

2、凈化血液

在人們生活水平提高以后，平時都以一些精細食品為主，經(jīng)常會吃精白糖，精白面條以及精白面包等食物，但這些食物中都含有一些特殊毒素它們會在人類血液中堆積，如果不能及時讓這些毒素代謝出體外，就會讓血液性疾病高發(fā)，而不算沒這種食物就能凈化血液，清理血液中堆積的毒素，它還能維持人體內(nèi)部環(huán)境的酸堿平衡能防止人類酸性體質(zhì)出現(xiàn)。

3、緩解疲勞

人們使用烏酸梅不單能抗氧化，凈化血液，還能快速緩解疲勞，因為它是一種典型的堿性食物，能加快人體內(nèi)乳酸代謝，并能阻止新的乳酸生成，而人體內(nèi)乳酸數(shù)量減少以后身體的疲勞癥狀也會隨之減輕。人們在從事劇烈運動或重體力勞動后，多食用一些烏酸梅對體力恢復(fù)有很大的好處。