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青梅吃起來酸甜可口，讓人欲罷不能。青梅可以開胃，增進(jìn)食欲，非常適合在炎熱的夏天吃。青梅的吃法有很多種，可以直接吃，也可以做成蜜餞吃，還可以做成青梅醬吃。青梅醬的作用是美容養(yǎng)顏、調(diào)理腸胃。做青梅醬的方法也很簡單，一起來看看吧。

青梅醬的功效與作用

1、美容養(yǎng)顏

青梅醬里面含有的有機(jī)酸、礦物質(zhì)非常多，不僅能夠刺激我們分泌更多的唾液，還可以讓血管和身體的氣體組織變得更加年輕健康，更重要的是，它可以使皮膚細(xì)胞再生的功能增強(qiáng)，可以美白肌膚，起到美容養(yǎng)顏的功效。吃青梅醬可以讓皮膚更加白，也能夠讓頭發(fā)更加順滑。

2、調(diào)理腸胃

青梅醬對我們的腸胃還具有極強(qiáng)的調(diào)理作用，因為其中含有的兒茶酸含量較多，可以加速腸胃的蠕動速度，對腸壁的收縮具有促進(jìn)作用，還能夠起到通便的功效。同時，青梅醬對唾液腺有刺激作用，可以分泌更多的唾液和消化液，能夠增強(qiáng)消化功能。

青梅醬的正宗做法

1、先賈昂青梅用鹽水浸泡半小時，再用力搓洗，放到水龍頭下面沖洗干凈，晾干表表面的水分。接下來，用刀背用力敲扁青梅，再將其中的核去掉。將去核的青梅裝到盆子里面，加入勺子的鹽，再次用鹽水清洗，可以洗掉青梅的苦味，再將其汁液倒掉。

2、接下來，用清水沖洗青梅。將青梅裝進(jìn)大碗里面，加入適量的冰糖，放進(jìn)蒸籠蒸一個小時左右?？梢宰约合崎_蓋子，嘗一嘗青梅是否被蒸爛了，口味是否合適。接下來，關(guān)火，將青梅醬晾涼之后，放到冰箱里面冷藏保存。