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山楂也叫紅果果，是生活中的常見水果，它在每年秋天時(shí)會(huì)大量成熟，這種水果能開胃消食，也能預(yù)防高血脂，而且能為人體補(bǔ)充豐富營(yíng)養(yǎng)，它在上市后能直接吃也能做成糖水罐頭，更能制成人們喜歡的糖葫蘆，除此以外它還能做成山楂醬供人們?nèi)晔秤谩５介鯓硬拍茏龀缮介u呢？一會(huì)我就把它的做法步驟寫出來。

怎么熬山楂醬

1、平時(shí)自己在家中熬山楂醬時(shí)需要準(zhǔn)備新鮮而且完全成熟的山楂，就把那些已經(jīng)腐爛或者被重復(fù)的山楂全部去掉，并把山楂放在清水中洗凈，再用干凈的水果刀把山楂里面的果核挖出來，并去掉它的蒂。

2、處理好的山楂放在料理機(jī)或者破壁機(jī)中進(jìn)行加工，把它制成女裝，取出以后如果加適量冰糖，調(diào)勻后加熱煮開再用小火慢慢熬，熬到鍋中的山楂，果肉成為紅色的濃稠醬狀以后才能關(guān)火，等它降溫以后取出裝入干凈玻璃瓶，入冰箱冷藏保存，人們想吃時(shí)就能隨時(shí)取出食用。

山楂醬的做法步驟

1、制作山楂醬時(shí)，要準(zhǔn)備新鮮而熟透的山楂，還要準(zhǔn)備適量麥芽糖和白砂糖，另外還有準(zhǔn)備適量的蜂蜜和半個(gè)檸檬，把準(zhǔn)備好的新鮮山楂放在清水中浸泡，用流水沖洗干凈以后，晾干表面的水分。

2、用刀挖掉它里面的果核再去掉它頂部的蒂，把得到的山楂果肉切成小丁，也可以用刀把它剁碎制成泥狀，如果家中有料理機(jī)，還可以把處理好的山楂果肉放在料理機(jī)中攪碎，取出后加入準(zhǔn)備好的白砂糖，調(diào)勻后腌制兩小時(shí)，然后準(zhǔn)備一個(gè)不銹鋼鍋，把腌好的山楂果肉放到不銹鋼鍋中慢慢熬。

3、熬開以后加入準(zhǔn)備好的麥芽糖和蜂蜜調(diào)勻，再用小火慢慢熬半小時(shí)左右，等鍋中的山楂果肉完全變成濃稠的紅色醬狀以后才能關(guān)火，這是自制的山楂醬就已經(jīng)做好，在它降溫以后取出就能吃。