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靈芝一直是大家總所周知的滋補(bǔ)品，從古至今，被無數(shù)醫(yī)學(xué)典籍所記載，從廟堂宮殿到街坊市井，到處都有關(guān)于它的傳言。那么靈芝怎么吃？食用有哪些功效和作用？下面一起來了解下！

一、靈芝怎么吃？

1、靈芝泡酒

在我們生活中很多人喜歡喝一些藥酒或者自己泡的酒或者人參酒等，其實(shí)靈芝也可以泡酒，靈芝酒可以強(qiáng)壯身體、延緩衰老，男女老少均適合。把靈芝洗凈切塊，浸泡在酒內(nèi)(可以是白酒也可以是米酒)封蓋半月后即可食用。

2、靈芝桂圓湯

靈芝和桂圓都是滋補(bǔ)的好東西。將7克靈芝切片浸泡半小時(shí)，石榴果2個(gè)剝?nèi)∈袢猓弦尤∪?，切?xì)條，桂圓肉2克，少許冰糖。所有材料準(zhǔn)備好后一同放入鍋中，在鍋中倒入椰子水和適量清水，大火煮至沸騰，接著用文火熬煮2小時(shí)。這種靈芝桂圓湯具有滋養(yǎng)補(bǔ)血，治療脫發(fā)白發(fā)的功效，常喝還能夠使頭發(fā)烏黑亮麗。

3、靈芝泡水

將預(yù)先準(zhǔn)備好的靈芝切片用家用攪拌機(jī)粉碎成粉狀，也可以用剪刀將靈芝剪成碎塊，放進(jìn)保溫杯或普通茶杯，用熱開水沖泡后當(dāng)茶喝，一般成人每天用量6~12g，也可根據(jù)泡水量和個(gè)人口感來調(diào)整用量，可連續(xù)沖泡3次以上。

4、靈芝紅棗銀耳羹

把靈芝、紅棗、銀耳各7g放入燉盅加入礦泉水，小火慢燉3個(gè)小時(shí)，在起鍋前的1小時(shí)放入老冰糖(老冰糖的甜度按照個(gè)人口味適量添加)，燉好3小時(shí)后關(guān)火盛出備溫后食用即可。

二、食用有哪些功效和作用？

1、調(diào)節(jié)免疫

藥理研究顯示，靈芝可以提高人體當(dāng)中免疫細(xì)胞的活性和數(shù)量，因而具有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，在肝損傷以及抑制肝炎病毒復(fù)制方面起到保護(hù)作用。

2、延緩衰老

研究顯示，靈芝當(dāng)中的多糖類成分能夠增加超氧化物歧化酶的活性，可以幫助清除體內(nèi)的氧化自由基，進(jìn)而達(dá)到延緩衰老的作用。

3、保護(hù)血管

藥理研究顯示，靈芝具有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈的作用，因而可以幫助增強(qiáng)冠脈血流量，改善血液循環(huán)，在心腦血管疾病方面起到預(yù)防作用。

4、祛痰止咳

在呼吸系統(tǒng)方面，從靈芝的醇提取液其中分離出來的靈芝酸具有抑制組胺釋放及松弛氣管平滑肌的作用，因而具有祛痰止咳的作用。

另外，靈芝性平和，味甘，還具有補(bǔ)氣安神的功效，常常用于治療心悸、失眠多夢(mèng)、心神不寧、健忘體倦、神疲虛勞、短氣以及一些腫瘤的病癥。