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鱘魚是一種十分珍貴的水產(chǎn)魚類，它起源于億萬年以前，現(xiàn)在世界上的鱘魚還有三十多種，數(shù)量特別少，多為國家的重點(diǎn)保護(hù)魚類，很少有人吃過，人們對鱘魚的營養(yǎng)價值也不了解，更不知道它有哪些功效，今天我就對鱘魚做一個具體的介紹，大家看過以后會對鱘魚的營養(yǎng)價值與功效有一個全面的了解。

鱘魚的營養(yǎng)價值與功效

1、鱘魚能滋補(bǔ)身體

鱘魚的肉質(zhì)細(xì)嫩，含有二十多種人體必須的氨基酸，還有多種礦物質(zhì)和維生素，人們食用它的肉質(zhì)以后可以清熱、明目，也能淡斑美容，還能緩解胃病和腰痛，另外鱘魚還明顯的滋補(bǔ)作用，對人類病后身體的恢復(fù)有很大的好處。

2、鱘魚能抗癌

鱘魚這種魚類中一些天然的軟內(nèi)存在，這些軟內(nèi)中含有大量的天然的抗癌成分，能有效減少癌細(xì)胞的生成，平時食用可以起到良好的防癌抗癌作用。除了軟內(nèi)以外鱘魚的鰓的利用價值也很高，它可以入藥，能清熱解毒。

3、鱘魚能預(yù)防老年癡呆

鱘魚是一種全身都是寶的水產(chǎn)魚類，這種魚的魚皮中有多種微量元素和活性物質(zhì)，可以直接作用于人類的神經(jīng)系統(tǒng)，可以提高神經(jīng)細(xì)胞活性，預(yù)防老年癡呆，另外它的魚皮還能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，也能活血精，對男婦不孕不育有很好的調(diào)理作用。