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醉泥螺大家吃過嗎？知道它是怎么腌制的嗎？醉泥螺是一種酒香濃郁的特色菜品，平時(shí)人們自己在家中也能制作，做法也不復(fù)雜，而且需要的時(shí)間也不長，下面小編就把醉螺的腌制方法寫出來，同時(shí)也會(huì)告訴大家醉泥螺需要腌制多久。

醉泥螺腌制多久醉泥螺腌制方法

1、醉泥螺腌制多久

平時(shí)醉泥螺在腌制，從腌制到可以食用大約需要一個(gè)星期的時(shí)候，而且在選擇泥螺時(shí)一定要注意它們的新鮮度，要購買活的泥螺，死的泥螺是不能吃的，會(huì)有大量寄生蟲，容易讓人體感染疾病。

2、腌制醉泥螺的材料

平時(shí)腌制醉泥螺時(shí)需要準(zhǔn)備新鮮的泥螺一千克，生姜適量，黃酒四百克，鹽十五克，十三香和辣椒以及花椒都要適量準(zhǔn)備一些，再準(zhǔn)備一個(gè)干凈的可以密封的玻璃瓶子。

3、醉泥螺的腌制步驟

把準(zhǔn)備好的新鮮的泥螺用清水沖洗幾次，然后再用鹽水清洗，洗好以后控掉水分，再把它用鹽腌制半小時(shí)，把腌出的水分去掉，再放入到干凈的瓶子中加入黃酒和姜片以及十三香和辣椒與花椒，搖勻，再把瓶子密封起來，一個(gè)星期以后自制的醉泥螺就能做好，可以隨時(shí)取出食用。