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魚肉是生活中人們經(jīng)常會(huì)吃的一種肉類食材，它肉質(zhì)鮮嫩營(yíng)養(yǎng)豐富，能制成多各美味的菜式供人類食用，生活中常見的魚肉種類有很多，像鯉魚、草魚以及黑魚等，就都是人們常吃的魚肉，那么魚肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多高呢？它的功效與作用有哪些呢？今天小編就為大家具體說一說。

魚肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用

1、魚肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

魚肉的種類雖然有很多種，但是它們?cè)跔I(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面卻有很大的相似，多數(shù)魚肉中都含有大量蛋白質(zhì)和多種維生素，另外氨基酸和維生素以及膽堿和卵磷脂等物質(zhì)的含量也很高，人們平時(shí)食用魚肉不但能吸收營(yíng)養(yǎng)，還能健腦益智，也能延緩衰老。

2、鯉魚肉的功效與作用

不同的魚肉在功效方面也有所不同，鯉魚是人們常吃的魚肉，它具有健脾開胃和利尿消腫以及安胎通乳等多種功效，平時(shí)把鯉魚處理干凈以后直接煨熟，能治療人類的黃疸，把它與豬蹄一起做湯則能治療女性產(chǎn)后少乳。

3、黑魚肉的功效與作用

黑魚肉在生活中也比較常見，它能補(bǔ)脾利水也能去瘀生新，清熱祛風(fēng)和補(bǔ)肝益腎等也是黑魚肉的重要功效，平時(shí)把黑魚肉與生姜紅棗一起煮制后食用，能治療人類的肺結(jié)核，把黑魚肉與紅糖一起燉制服用，還能治療人類的腎炎。