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竹殼魚是一種生活在淡水中的水產(chǎn)魚類，這種魚喜歡在水草中生活，平時以蝦和小魚為食，外形獨特，肉多刺少，口感鮮嫩，能滋補身體也能補益氣血，它的功效還有很多，想具體了解可以和我一起去看看，同時我也會把它的常見吃法寫出來告訴大家。

功效與作用

竹殼魚最大的功效就是補充營養(yǎng)滋補身體，它能為人體補充大量蛋白質(zhì)，可以補中益氣，補益氣血，緩解身體虛弱，除此以外人們食用竹殼魚還能吸收豐富的蛋白質(zhì)和磷脂以及多種對人體有益的微量元素，人體吸收這些營養(yǎng)成分以后能增強身體素質(zhì)，延緩衰老，也能提高身體的抗病能力。

竹殼魚的食用方法

清燉竹殼魚

1、竹殼魚這種食材可以清燉后食用，在制作時需要準(zhǔn)備竹殼魚一條，蔥姜各適量，食用鹽少許。

2、把準(zhǔn)備好的竹殼魚宰殺以后去掉魚鱗和內(nèi)臟，再把它清洗干凈，然后把魚肉剁成塊兒了，直接放入到湯鍋中，加足量清水，放入蔥姜一起燉制，開鍋以后調(diào)小火力，用中小火燉至兩小時左右，然后加食用鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

麻辣竹殼魚

1、把竹殼魚做成辣味菜品也特別好吃，平時制作時可以把竹殼魚處理干凈切成段狀，準(zhǔn)備適量的蔥姜和辣椒以及豆瓣醬和食用油。

2、在炒鍋中放油加熱以后，把豆瓣醬入鍋炒出香氣，隨后放入切好的蔥姜，快速翻炒一會兒，然后把魚塊入鍋，翻炒均勻，加少量生抽，讓它上色，接狀放適量清水。

3、加水以后用大火燒開，燉制半小時，再用大火把湯汁收濃，這時麻辣爽口的竹殼魚也就做好可以食用了。