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螃蟹肉嫩味美，里面的蟹黃更是讓人口水直流，但是人們吃螃蟹時(shí)多會(huì)把它整只入鍋蒸熟，這樣的螃蟹體內(nèi)不但有蟹黃還有一些屎存在，一定要知道如何去區(qū)分它們，而且在吃螃蟹以前還要知道螃蟹有些部位是不能吃的，如果食用既會(huì)影響口感也會(huì)對(duì)人類身體不利。

螃蟹怎么分辨屎和蟹黃

想分辨螃蟹中的屎和蟹黃一定要知道在螃蟹身體內(nèi)部是和蟹黃所處的位置是不相同的，因?yàn)轶π敷w內(nèi)的屎是他們食物消化以后產(chǎn)生的殘?jiān)啻嬖谟隗π返哪c道中，而螃蟹的蟹腸又存在于在它蟹殼中，而螃蟹體內(nèi)蟹黃只存在于它的朵殼中，另外螃蟹體內(nèi)的屎顏色比較深，而蟹黃多為新鮮的橙黃色。只要用心看兩者可以輕松區(qū)分。

螃蟹什么地方不能吃

1、蟹心

螃蟹可以食用蟹肉和里面的蟹黃，它身體的蟹黃交界的地方存在的蟹心是一個(gè)不能吃的部位，這個(gè)部位是一個(gè)接近于六角板的白色片狀物質(zhì)，它性質(zhì)大寒，人們食用它以后會(huì)吸收過多的寒氣對(duì)身體健康不利。

2、蟹腸

螃蟹體內(nèi)的蟹腸也不能吃，他的蟹腸主要存在于她的肚臍上，貼在表面的蟹殼上面，因?yàn)樾纺c中集中了螃蟹體內(nèi)消化以后產(chǎn)生的糞便，是一些對(duì)人體有害的垃圾，所以不能食用，應(yīng)該在吃螃蟹以前把它的蟹腸清理掉。

3、蟹胃和蟹腮

螃蟹的胃和腮也都不能吃，因?yàn)轶π返奈钢杏写罅繘]有消化完的食物殘?jiān)遣贿m合人類食用的，必須在使用以前把它去掉，但是螃蟹的胃經(jīng)常與蟹黃混在一起，在食用蟹黃以前一定要注意分辨。螃蟹的鰓是它最重要的呼吸器官，它在水中生活時(shí)會(huì)通過腮與水直接接觸，它的鰓中會(huì)存在大量寄生蟲和細(xì)菌，也是人類不能食用的部分，如果不小心食用這些寄生蟲和細(xì)菌就會(huì)進(jìn)入人體內(nèi)部，會(huì)危害人體健康。