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春天是萬(wàn)物萌發(fā)的季節(jié)，對(duì)于農(nóng)民伯伯而言，要忙于春種了，蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏?，可提供人體所必需的多種維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。那么，2021年開(kāi)春種植什么蔬菜合適？這六種正當(dāng)時(shí)！

一、2021年開(kāi)春種植什么蔬菜合適？

1、生菜

生菜有著很強(qiáng)的耐寒能力，因此就算是剛開(kāi)春，氣溫還沒(méi)有時(shí)開(kāi)始回升，種植生菜也是很適合的。而且，生菜的品種也是很多的，是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

2、大蔥

在北方一些農(nóng)村，大蔥是日常生活里非常重要的蔬菜，它對(duì)種植環(huán)境的要求不高，能夠耐零下20多度的低溫，春季種植也不太害怕倒春寒。一般來(lái)說(shuō)，春大蔥的品相會(huì)比較好，通常是在3月上中旬育苗，5、6月左右麥?zhǔn)蘸罂梢远ㄖ?，然后在霜降時(shí)收獲。

3、西葫蘆

西葫蘆也是北方地區(qū)很常見(jiàn)的蔬菜，炒著吃做餡料都非常美味，它通常是在3月中旬定植，因?yàn)樗容^喜溫，所以如果出現(xiàn)倒春寒要注意防寒。

4、辣椒

南北方都有栽種辣椒，一般咱們?cè)诖禾旆N植的辣椒屬于青辣椒品種，適合放在肉菜中調(diào)味。青辣椒種子發(fā)芽的溫度也是春天剛剛好的溫度，大約在20度以上，一周左右的時(shí)間就能看到小苗頭冒出來(lái)。

5、茄子

除了辣椒外，同樣屬于茄科的茄子也是很適合在春季種植的，不過(guò)它也是比較喜溫的植物，所以如果當(dāng)?shù)卮禾鞙囟缺容^低，種植的時(shí)間可以稍晚一點(diǎn)，而比較溫暖的地區(qū)在2月下旬就能夠定植。

6、油菜

作為我們生活中經(jīng)常見(jiàn)到的綠色蔬菜，油菜栽種成活率還是較高的。油菜可以抵御低溫，而且種子在在4-6度的低溫狀況下也能完好發(fā)芽，去了春季倒春寒的懊惱。但是需求留意的是油菜怕高溫，所以等到夏季高溫降臨可能需求做搭棚遮陽(yáng)的工作。

二、開(kāi)春種植蔬菜需注意什么？

種植蔬菜需要注意哪些問(wèn)題?

1、保溫御寒

開(kāi)春氣溫冷熱起伏不定，容易遭受倒春寒引起的強(qiáng)降溫危害，因此在種植蔬菜時(shí)應(yīng)當(dāng)注意加強(qiáng)保溫防護(hù)管理。

2、病蟲(chóng)害防治

春天氣回暖后，冬季越冬休眠的病菌害蟲(chóng)在溫濕度適宜的情況下，會(huì)逐步開(kāi)始大肆的繁殖擴(kuò)散，如果不提前預(yù)防容易造成蔬菜大面積發(fā)生類(lèi)病蟲(chóng)害。在春季蔬菜常發(fā)的病蟲(chóng)害類(lèi)型上，常見(jiàn)的病蟲(chóng)害類(lèi)型主要有灰霉病、霜霉病、炭疽病、菌核病、早疫病、斑枯病、根腐病、猝倒病、立枯病以及蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛等，咱們廣大菜農(nóng)應(yīng)當(dāng)注意提前預(yù)防，在病發(fā)后應(yīng)當(dāng)及時(shí)盡早防治。

3、種植方法

春季溫濕度比較適宜，比較少適合作物的旺盛生長(zhǎng)，不論是播種育苗，還是移栽定植，一方面要注意加強(qiáng)水肥管理，確保蔬菜發(fā)芽生長(zhǎng)有充足的養(yǎng)分供應(yīng)，另一方面要注意起壟覆膜種植，這樣可以很好的提高土壤的溫度和保水保肥能力，再一方面要注意及時(shí)根外施肥，比如說(shuō)噴施磷酸二氫鉀等，以此來(lái)增強(qiáng)蔬菜的抗寒御冷能力。

總的來(lái)說(shuō)，開(kāi)春適合種的蔬菜有很多種，以上是為大家推薦的比較常見(jiàn)的6種，另外，還可以根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂颉⑼寥赖葪l件種植合適的品種。