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海參是一種營養(yǎng)價值非常高的海鮮類產(chǎn)品，進補海參的朋友都會或多或少的在家中備點存貨，方便隨時食用，買海參很少有一只兩只這么單獨買的，大都是一斤兩斤好多斤一起買的，海參囤著如何放置于是成了不少人頭疼的問題；那么鮮海參怎么保存？海參的功效與作用有哪些？

一、鮮海參怎么保存？

1、直接放冰箱保存

無論是開膛了的海參，還是沒有開膛的海參，都可以將其直接放入冰箱中進行保存，這種方法可以使鮮海參保存半個月左右時間，但是需要每天進行換水。

2、食鹽腌制保存

將處理之后的海參放入食鹽來進行腌制，然后放入冰箱中，這樣可以保存半個月以上的時間。

3、加水放冷凍箱保存

將處理之后的海參加入水之后，然后放在冷凍箱中進行保存，但是這種方法不能進行長期的保存。

4、保溫箱保存

如果是在海參的運輸過程中，對于鮮海參的話，可以將鮮海參放入保溫箱中，然后放入一定量的冰，就可以實現(xiàn)二十四小時的保存。

二、海參的功效與作用有哪些？

1、預(yù)防心血管疾病

中醫(yī)認為，海參含有豐富的巖藻多糖，該物質(zhì)具有降血脂，抑制血液凝結(jié)的功效，醫(yī)學(xué)上也認為患有高血脂、高血壓、冠心病肝炎的人群，長期堅持食用海參，對緩解病癥和治療有非常好效果。因此海參是三高患者的最佳食品。

2、美容養(yǎng)顏

海參中所含的膠原蛋白可以與傳統(tǒng)中醫(yī)的龜板膠、阿膠、鹿角相媲美，不僅可以生血養(yǎng)血、延緩機體衰老，還可使肌膚變得細嫩、減少皺紋，減少、消除面部色斑讓皮膚看起來細膩而富有光澤，并且食用海參是不會長胖的，男女均適用。

3、助勃起

海參偉哥刺參所含的鋅、酸性粘多糖、海參素等活性物質(zhì)，具有提高勃起力的作用，有抑制排卵和刺激宮縮的作用，能改善腦、性腺神經(jīng)功能傳導(dǎo)作用，延緩性腺衰老，增加性欲要求。

4、調(diào)整機體免疫力

海參中含有的多種氨基酸及蛋白質(zhì)對我們?nèi)梭w有很大的作用，能預(yù)防疾病感染，調(diào)整我們?nèi)梭w的免疫力，具有益智、健腦、長壽、增強體質(zhì)、調(diào)整機體免疫力等功效。

5、治高血壓

海參50克，冰糖適量。將海參泡開，洗凈，與冰糖一同放入鍋內(nèi)，加適量水燉爛即成。早晨空腹食用，每日一次。

另外，海參食用雖然好處多多，但是切記不能過量，建議每天不超過一只的數(shù)量。