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干桂花是把新鮮桂花去掉水分以后得到的干品，它保留了桂花的香氣與大部分營養(yǎng)，平時可以制成多種美食供人們食用。那么曬干以后的干桂花能不能直接吃呢？平時這些干桂花怎么做最好吃呢？

干桂花能直接吃嗎

干桂花能直接吃，但是口感并不好，因為干桂花已經(jīng)沒水分，吃在嘴里會感覺干巴巴的，沒什么滋味，所以平時最好把干桂花做成其他食品以后再吃，如果怕麻煩也可以用它泡水喝或者在煮粥時加入適量的干桂花，這樣都會讓干桂花的口感變好很多。

干桂花怎么吃最好

桂花糕

1、干桂花平時可以用來做桂花糕，而且做好以后的桂花糕特別好吃，在制作時需要準備適量的干桂花和白糖，還要準備一些魚膠粉。

2、準備好的干桂花，要挑揀一下，去掉里面的殘花和花梗以及樹葉，再把它用清水洗凈，把處理好的干桂花放在鍋中加清水煮制，煮開以后加入適量的魚膠粉和白糖調(diào)勻。

3、等鍋中的原料煮成濃稠的膠狀液體以后取出放到專用的模具中，降溫以后入冰箱冷藏幾小時，這時彈性十足的桂糕也就做好可以食用了。

桂花奶茶

1、干桂花做奶茶味道也特別好，在制作時需要準備干桂花和紅茶，各適量，還要準備適量的牛奶和冰糖，最后再準備適量開水。

2、把準備好的干桂花和紅茶一起放到茶壺中，沖入準備好的開水，蓋好壺蓋燜三分鐘，再把牛奶和冰糖放進行調(diào)勻，然后取出過濾，得到的液體倒到杯子中，就是具有桂花香氣的奶茶。